2022 Raul Pérez La Vizcaína El Rapolao

Der 2022 Raul Pérez La Vizcaína El Rapolao ist ein bemerkenswerter Ausdruck der Eleganz und Raffinesse, die man in den Weinen des Bierzo-Gebiets findet. Als ein Produkt von Raul Pérez, einem der gefeiertsten Weinmacher Spaniens, besticht dieser Rotwein durch seine eindrucksvolle Struktur und tiefen Aromen. Mit seiner einzigartigen Zusammensetzung entführt er Weinliebhaber auf eine sensorische Reise durch die Weinberge von Bierzo.

Geschmacksprofil
In seiner Erscheinung zeigt der 2022 El Rapolao eine tief granatrote Farbe, die die Intensität des Weins verspricht. Das Bouquet entfaltet sich mit reichhaltigen Aromen von reifen dunklen Früchten, ergänzt durch subtile Anklänge von Gewürzen und einem Hauch von mineralischen Noten, die typisch für das Bierzo-Terroir sind. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer schönen Balance von Fruchtigkeit und erdigen Nuancen, umgeben von seidigen Tanninen, die für eine harmonische Textur sorgen. Der Abgang ist langanhaltend und komplex, mit Noten von Lakritz und einer feinen Würze, die verweilt. Dieser Rotwein hat ein exzellentes Alterungspotential und kann in den nächsten 8 bis 10 Jahren weiter reifen und seine Fassaden erweitern.

Vinifikation
Der Ursprung des 2022 Raul Pérez La Vizcaína El Rapolao liegt in den subtilety herausfordernden Hängen der Bierzo-Region, die für ihre kühleren Klimazonen und vielseitigen Böden bekannt sind. Die Reben wachsen auf Schiefer- und Lehmböden, die den Weinen eine einzigartige Mineralität verleihen. Der Wein wird aus sorgfältig handgelesenen Trauben hergestellt und unter Verwendung traditioneller Methoden vinifiziert. Der Most fermentiert in offenen Behältern und wird durch eine sanfte Maischegärung verfeinert. Die Alterung erfolgt in gebrauchten Eichenfässern, wo der Wein seine Komplexität und Finesse entwickelt und die unverwechselbaren Eigenschaften des Rapolao-Lagenweins sich entfalten.

Essen & Servieren
Der 2022 El Rapolao lässt sich hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten kombinieren. Er passt besonders gut zu gegrilltem Lamm, Wildgerichten oder reichhaltigen Schmorgerichten. Bei einer idealen Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 °C entfaltet er sein ganzes Aromenspektrum. Um seine volle Komplexität zur Geltung zu bringen, wird empfohlen, ihn eine Stunde vor Genuss zu dekantieren.

Produzent
Raul Pérez ist bekannt als einer der Innovatoren des modernen spanischen Weinbaus und hat maßgeblich dazu beigetragen, das Image der Weine aus dem Bierzo zu revolutionieren. Seine Winzerei setzt auf Authentizität und das tiefgreifende Verständnis für Terroir, was sich in der Exzellenz seiner Weine widerspiegelt. Pérez' Weine haben weltweit Anerkennung gefunden und stellen den Gipfel der Weinproduktion in der Region dar, wobei sie häufig in internationalen Weinführern und bei Preisverleihungen ausgezeichnet werden.

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