2023 Celler Joan d'Anguera Les Maiols

Der 2023er Celler Joan d'Anguera Les Maiols ist ein hervorragendes Beispiel für die modernen Trends im Montsant Anbaugebiet. Hergestellt von Celler Joan d'Anguera, einem Pionier dieser Region, zeigt diese Rotweinlinie die Hingabe der Gebrüder Joan und Josep, die seit 2008 den Kurs ihres Weinguts zu leichteren, eleganteren Weinen mit biodynamischen Anbaumethoden geändert haben. Les Maiols ist ein Paradebeispiel für ihre Philosophie und reflektiert die sieben Generationen von Weinbauerfahrung und Innovation in jedem Schluck.

Geschmacksprofil
Les Maiols präsentiert sich in einer hellrubinroten Farbe, die bereits die Leichtigkeit und Frische des Weins andeutet. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von lebhaften Fruchtnoten, insbesondere frische rote Beeren und eine subtile würzige Komponente, die die Kalksteinböden der Region verkörpert. Am Gaumen verspürt man sofort eine lebhafte Saftigkeit und eine weiche, geschmeidige Textur, die von der natürlichen Gärung mit einheimischen Hefen geprägt ist. Die seidige Tannine und die ausgewogene Säure runden das Geschmackserlebnis ab. Der Abgang ist erfrischend und elegant, mit einem fortdauernden Eindruck von Frische und Mineralität. Les Maiols hat das Potenzial, in den nächsten 3-5 Jahren weiter zu reifen und seine feinen Aromen zu entwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge, aus denen die Les Maiols-Trauben stammen, liegen auf kalkhaltigem und kalksteinreichem Sandsteinboden, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleiht. Die Reben, die von 2012 bis 2017 gepflanzt wurden, werden von Hand geerntet, was eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben ermöglicht. Die Vinifikation erfolgt in Betonfässern, in denen der Wein neun Monate reift, bevor er drei Monate in gebrauchten Holzfässern ruht, um Komplexität und Tiefe zu entwickeln, ohne von Holznoten dominiert zu werden. Diese geduldige Reifemethode, verbunden mit der Abkehr von Sulfiten bei der Gärung, betont den natürlichen Ausdruck der Trauben und des Terrains.

Essen & Servieren
Celler Joan d'Anguera Les Maiols ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu leichten Fleischgerichten wie gegrilltem Huhn oder Schwein, mediterranen Tapas oder einem herzhaften vegetarischen Gericht wie einem gebratenen Gemüse-Ragout passt. Ideal serviert bei einer Temperatur von 13-14 Grad Celsius, entfaltet sich seine Frische und Fruchtigkeit besonders gut, wenn er leicht gekühlt serviert wird. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, da der Wein durch seine Jugend und Frische besticht.

Produzent
Celler Joan d'Anguera wurde im Jahr 1820 in der Region Darmós gegründet und wird heute in der siebten Generation von den Brüdern Joan und Josep d'Anguera geführt. Diese haben eine bedeutende Rolle in der Region Montsant gespielt, besonders durch ihren innovativen Ansatz zur Biodynamik seit 2008. Ihr Engagement für Qualität und Rücksicht auf die Natur haben sie zu Vorreitern in Montsant gemacht. Bemerkenswert ist ihr Verzicht auf Sulfite bei der Gärung ab dem Jahrgang 2015, was ihren Weinen eine besondere Reinkultur und Ausdruckskraft verleiht.

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