2023 Fountain of Youth Sauvignon Blanc, Oak Valley, Elgin

Angenehmer Wein mit Traube, Zitronenschale, Stachelbeere, unterreifem Pfirsich und lebendiger Säure. „Brunnen der Jugend“ nennt der Gründer des Weinguts eine Quelle auf dem Grundstück mit hervorragender Wasserqualität. Es passt auch gut zum knackigen Stil der Sauvignon Blanc-Traube. Die Trauben wachsen in Kies auf Lehm in einer Höhe von 420 – 460 m. Die Vegetationsperiode ist mit nur 20 km lang und die Temperaturen gemäßigt. zum Meer. Der Wein wird kühl vergoren und einer begrenzten Menge Sauerstoff ausgesetzt – die sogenannte reduktive Vinifikation. Dadurch wird der spritzige Charakter verstärkt. Schön für leichte Vorspeisen und ein Glas früh.

Oak Valley liegt 1 Stunde östlich von Kapstadt am Groenlandberg-Gebirge in Elgin. Statistisch gesehen ist Elgin die coolste Weinregion Südafrikas. Das Gebiet erhält große jährliche Niederschlagsmengen (1011 mm), was zu einem langsamen Wachstum zu Beginn des Jahres führt.

Im Sommer, wenn andere Weinregionen unter der Hitze der Sonne leiden, ist Elgin durch einen willkommenen Wind aus Südosten, „The Cape Doctor“, gekennzeichnet, der eine Wolkendecke über die Hänge mit sich zieht. Es hält die Tagestemperatur niedrig, verlängert die Reifung und bewahrt das Säuregleichgewicht im Wein. Erst zur Mittagszeit löst die Sonne die Wolkendecke auf. Dies bietet ideale Voraussetzungen für die Herstellung von Weinen mit einem sehr kühlen und eleganten Stil.

Oak Valley-Weine sind für ihre Eleganz bekannt. Die Konzentration auf die Details auf den Feldern und minimale Eingriffe im Keller tragen dazu bei, diese Weine zu kreieren, die den Stil des kühlen Klimas ausstrahlen.

Sir Antonie Viljoen gründete Oak Valley Estate im Jahr 1898 . Er begann mit Apfelplantagen und begann 1908 mit der ersten Weinproduktion im Elgin Valley. Der Weinkeller wurde in den 1940er Jahren geschlossen, als der staatlich kontrollierte Megakonzern KWV alles kontrollierte, doch die Produktion wurde Ende des 20. Jahrhunderts wieder aufgenommen, als ein völlig neues Weingut gebaut und neue Reben gepflanzt wurden. Der erste – neue – Oak Valley-Wein war der Sauvignon Blanc 2003 des Hauses. Antonie kann zu einem großen Teil dafür verantwortlich sein, dass Elgin als äußerst geeignetes Agrarland anerkannt wurde. Die Gegend ist bekannt für ihre großen Apfel- und Birnenplantagen, den Blumenanbau und nicht zuletzt für die Produktion von hochwertigem Wein aus kühlem Klima.

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