2023 Rafael Palacios As Sortes

Der 2023 Rafael Palacios As Sortes ist ein erstklassiger Weißwein, der aus dem renommierten Valdeorras-Gebiet in Spanien stammt. Dieser exquisite Tropfen von Rafael Palacios verkörpert die Essenz der Region und bietet Weinliebhabern ein herausragendes Erlebnis. Mit einem Fokus auf höchste Qualität und Authentizität hebt sich dieser Wein durch seine handverlesenen Trauben und den strengen Produktionsprozess ab.

Geschmacksprofil
Der 2023er Jahrgang präsentiert sich in einem strahlenden, goldgelben Farbton im Glas, der Kraft und Finesse verspricht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Aromen von reifen Steinfrüchten, floralen Noten und einem Hauch von mineralischen Akzenten, die an die einzigartigen Böden Valdeorras erinnern. Am Gaumen begeistert dieser Wein mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Struktur, geprägt von intensiven Aprikosen- und Zitrusnoten, die durch einen ausgeprägten mineralischen Charakter ergänzt werden. Der Abgang ist langanhaltend und elegant und hinterlässt eine anhaltende Frische, die das Potenzial zur Reifung im Keller erahnen lässt.

Vinifikation
Die Weingärten von Rafael Palacios befinden sich in der malerischen Region Valdeorras, die bekannt für ihre schieferhaltigen Böden und das kontinentale Klima ist, welche den Weinen ihre prägnante Mineralität verleihen. Die Trauben für den As Sortes werden ausschließlich von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur das beste Lesegut verwendet wird. Der Vinifikationsprozess erfolgt mit äußerster Sorgfalt in Edelstahltanks, um die Frische und Ursprünglichkeit des Weines zu bewahren, bevor er in französischen Eichenfässern reift, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Dieser exzellente Weißwein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von kulinarischen Genüssen. Besonders zu empfehlen sind Meeresfrüchte, gegrillter Fisch und leichte Käsevarianten, die die mineralischen und fruchtigen Aromen des Weins unterstreichen. Servieren Sie den Rafael Palacios As Sortes bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, doch eine kurze Belüftung im Glas bringt die Duftnuancen zusätzlich zum Vorschein.

Produzent
Rafael Palacios ist eine bedeutende Figur in der spanischen Weinlandschaft, bekannt für seine Pionierarbeit in der Region Valdeorras. Die Kellerei wurde mit dem Ziel gegründet, die für die Region typischen Godello-Weine auf ein neues Qualitätsniveau zu heben. Mit vielen lokalen und internationalen Auszeichnungen konnte das Weingut seine Position als herausragender Produzent von Weißweinen festigen und die Bedeutung der Region im Weinanbau stärken.

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