2023 Stein, Schieferterrassen, Riesling, Kremstal, Weingut Stadt Krems

Der 2023 Stein, Schieferterrassen, Riesling aus dem Kremstal präsentiert sich als eine außergewöhnlich elegante und ausdrucksstarke Weißwein-Kreation. Dieser Riesling hebt sich durch seine exotischen Fruchtnoten und eine eindrucksvolle Schiefermineralität hervor. Ein harmonisches Zusammenspiel aus frischer Säure, reifen Früchten und kühler Charakteristik macht diese Wein ein herausragendes Beispiel für die hohe Qualität österreichischer Rieslinge.

Geschmacksprofil
Dieser Riesling strahlt im Glas mit einer klaren, goldgelben Farbe. In der Nase offenbart er eine verführerische Mischung aus Pfirsich, Mango und Blütenhonig, die von erfrischenden Zitrus- und Kräuternoten akzentuiert wird. Am Gaumen begeistert er mit einer lebendigen Säurestruktur, während Noten von frischem Apfel, Limette und Nektarine eine saftige und doch raffinierte Balance schaffen. Der Abgang ist lang und sauber, betont durch seine kühle Mineralität und eine gut integrierte Säure. Mit einem Lagerungspotential von bis zu 20 Jahren verspricht dieser Wein eine spannende Entwicklung mit der Zeit.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Riesling stammen von den steil gelegenen Schieferterrassen der Lagen Kögl und Gaisberg. Der Boden ist größtenteils steinig und mineralisch, mit einer Mischung aus Schiefer und Basalt, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleiht. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, um die frischen und fruchtigen Aromen des Weins zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein in großen, alten Holzfässern, um seine Struktur zu verstärken und die Mineralität zu betonen.

Essen & Servieren
Dieser Riesling ist ein vielseitiger Begleiter zu Gerichten aus Kalbfleisch, Huhn, Sushi sowie asiatischen und indischen Speisen. Seine Säure und Mineralität ergänzen vorzüglich die Aromen dieser Gerichte. Der Wein sollte bei einer Temperatur von 10-12°C serviert und vor dem Genießen kurz dekantiert werden, um seine Aromen zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
Weingut Stadt Krems, ein historisches Juwel in der Weinregion Kremstal, ist im Besitz der Stadt Krems und spiegelt jahrhundertealte Traditionen wider, die bis ins Jahr 1210 zurückreichen. Unter der Leitung eines jungen Teams um 'Falstaff Winemaker of the Year 2020' Fritz Miesbauer, hat sich das Weingut als ein führender Produzent von hochqualitativen Rieslingen und Grüner Veltlinern etabliert. Ihre 43 Hektar Weinberge gedeihen unter optimalen Bedingungen mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und Handarbeit. Stad Krems ist bekannt für seine präzisen, reinen Weine, die das Terroir ihrer Herkunft unverkennbar widerspiegeln.

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