Avignonesi Desiderio Merlot 2020

Der Avignonesi Desiderio Merlot 2020 ist eine Hommage an die Ursprünge und Traditionen der Toskana: Benannt nach dem legendären Stier "Desiderio" ist dieser reinsortige Merlot ein echtes Flaggschiff für italienischen Rotwein-Genuss. Mit einer faszinierenden Tiefe, kraftvollem Körper und eleganter Fruchtigkeit repräsentiert er das Beste, was toskanischer Merlot zu bieten hat. Seit über einem Jahrhundert inspiriert die Geschichte des Desiderio-Stiers nicht nur die Region, sondern auch diese charaktervolle Ikone aus dem Hause Avignonesi.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Desiderio Merlot 2020 in einem intensiven, tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist äußerst ausdrucksstark: Reife Schwarzkirschen, saftige Pflaumen und feine Blaubeernoten verbinden sich mit Anklängen von Zedernholz, Kakao und einem Hauch von Wildkräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und samtig, die harmonisch eingebundene Tanninstruktur sorgt für eine herrliche Balance zwischen Kraft und Eleganz. Würzige Akzente, ein Hauch von Vanille und Tabak sowie subtile mineralische Anklänge runden das Geschmacksbild ab. Der Abgang ist bemerkenswert lang und charaktervoll, getragen von einer angenehmen Frische und exzellenter Persistenz. Mit gutem Lagerpotenzial ausgestattet, kann dieser Merlot noch viele Jahre an Komplexität und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Desiderio Merlot stammen von den besten Parzellen der Avignonesi-Weinberge im Herzen der Toskana, wo sandige Lehmböden, viel Sonnenschein und eine perfekte Höhenlage für aromatische Dichte sorgen. Es erfolgt eine sorgfältige Handlese, um nur die besten Früchte zu selektieren. Nach einer schonenden Vinifikation gärt der Merlot kontrolliert in Edelstahltanks, um die sortentypische Frucht zu bewahren. Im Anschluss reift der Wein über 18 Monate in französischen Barriques, was ihm Harmonie, Struktur und Tiefe verleiht, ohne die Frische zu überlagern.

Essen & Servieren
Der Avignonesi Desiderio Merlot 2020 ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Speisen: Probieren Sie ihn zu gegrilltem Rindfleisch, Lammkoteletts, Wildgerichten oder herzhaften Pastagerichten mit Pilzen. Auch gereifter Hartkäse passt wunderbar. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18°C. Wir empfehlen, den Wein mindestens 1 Stunde vor Genuss zu karaffieren, damit er sein volles Aromenspiel entfalten kann.

Produzent
Avignonesi ist eine der renommiertesten Weingüter der Toskana und gilt als Pionier der biologisch-dynamischen Weinbereitung in der Region Montepulciano. Gegründet im 19. Jahrhundert, steht das Haus für traditionelle Handwerkskunst, gepaart mit moderner Innovation und anspruchsvollem Qualitätsstreben. Die Weine von Avignonesi sind für ihre Reinheit, Nachhaltigkeit und Ausdruckskraft bekannt – und setzen regelmäßig Maßstäbe für toskanische Spitzenweine.

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