Bodega Chacra Cincuenta y Cinco Pinot Noir 2020

Der Bodega Chacra Cincuenta y Cinco Pinot Noir 2020 verkörpert die Essenz des einzigartigen Terroirs Patagoniens, das als das beste Mikroklima für die Pinot Noir Traube in Südamerika gilt. Die Weinreben dieser Jahrgangswein stammen aus dem Jahr 1955 und zeugen von der Langlebigkeit und Beständigkeit der Region. Diese Rotwein entfaltet eine beeindruckende Intensität und Eleganz, gepaart mit der charakteristischen Reinheit, die Bodega Chacra zu Argentiniens führendem Pinot Noir Produzenten macht.

Geschmacksprofil
Der Bodega Chacra Cincuenta y Cinco präsentiert sich mit einer tiefen und verlockend dunklen Farbe im Glas. In der Nase entfaltet sich ein Spektrum von Aromen, die von getrockneten Erdbeeren, jodhaltigen Noten bis hin zu einem Hauch von rauchigen und mineralischen Nuancen reichen. Am Gaumen zeigt sich dieser Pinot Noir vollmundig und köstlich mit polierten, cremigen und gut strukturierten Tanninen, die den fruchtigen Kern mit Noten von zerdrückten Blaubeeren und Kirschfrucht ummanteln. Der Abgang ist fein und anhaltend mit einer bemerkenswerten Reinheit und raffinierten Länge. Dank seines Altersentwicklungspotenzials kann dieser Wein nach 2023 genossen werden, entfaltet jedoch schon jetzt seine ganze Pracht.

Vinifikation
Die Weinberge von Bodega Chacra erstrecken sich über den einzigartigen patagonischen Boden und profitieren von dessen ausgezeichnetem Mikroklima. Biodynamisch bewirtschaftet, spiegeln die Reben das Engagement für nachhaltige und organische Methoden wider. Die Trauben für den Cincuenta y Cinco werden sorgfältig per Hand gelesen und in ganzen Trauben bei niedrigen Temperaturen vergoren, um die blumigen Aromen zu betonen. Die Reifung erfolgt über 11 Monate in einer Kombination aus 50% Zementtanks, 45% gebrauchten französischen Eichenfässern und 5% in Tonamphoren, was zur Komplexität und Tiefe der Weincharakteristik beiträgt.

Essen & Servieren
Der Bodega Chacra Cincuenta y Cinco Pinot Noir harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Gerichten, darunter Entenbrust, Pilzrisotto oder sanft gereifte Käsesorten. Servieren Sie diesen Wein idealerweise bei einer Temperatur von 15–17 Grad Celsius, um seine Aromen optimal zu entfalten. Eine kurze Dekantierungszeit von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die Komplexität der Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Bodega Chacra, unter der Leitung von Piero Incisa, einem Mitinhaber von Sassicaia, gilt als Pionier der biodynamischen und ökologischen Weinproduktion in Argentinien. Seit seiner Gründung hat sich Bodega Chacra mit einer Reihe renommierter Auszeichnungen etabliert, darunter das Erreichen des ersten Platzes auf James Sucklings Liste der 'Top 100 Wines of 2020'. Die Verbindung mit Guy Roulot aus Meursault seit 2017 unterstreicht die Verpflichtung zu höchster Qualität in der Weinherstellung.

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