Bodega Chacra Mainque Chardonnay 2023

Der Bodega Chacra Mainqué Chardonnay 2023 verbindet die kühle Eleganz Patagoniens mit der präzisen Handschrift von Jean‑Marc Roulot aus Meursault. Saftige Frucht, messerscharfe Präzision und feinste Mineralität treffen hier auf bemerkenswerte Finesse und Trinkfluss. Ein puristischer, straffer Chardonnay, der Premium‑Ansprüche souverän erfüllt.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles, klares Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner Viskosität – visuell so präzise wie sein Stil. Nase: Frische Noten von Nektarine, weißem Pfirsich und Zitruszeste (Meyer‑Zitrone, Limette) treffen auf einen Hauch grüner Apfel, weiße Blüten und kühle, salzige Steinigkeit. Subtile Reduktionsanklänge à la nasser Feuerstein und ein Hauch geröstete Haselnuss verweisen auf das fein dosierte Holz. Gaumen: Mittlerer Körper bei nur 12% Vol., hervorragend balanciert zwischen saftiger Frucht und vibrierender Säure. Cremige Textur vom Feinhefelager, doch stets von straffer Salinität und kalkiger Mineralik getragen. Präzise, ziselierte Aromatik mit gelber Frucht, Zitrus und feinem Kräuterflor. Finish: Langanhaltend, klar und mundwässernd mit salzig‑mineralischem Nachhall und dezenter, edler Holzwürze. Reifepotenzial: Köstlich in der Jugend, gewinnt in den kommenden 5–8 Jahren an Tiefe und Komplexität.

Vinifikation
Terroir: Aus Mainqué im kühlen Río‑Negro‑Tal in Patagonien. Ein semiarides Klima mit starkem Tag‑Nacht‑Gefälle bewahrt die Frische; alluviale, sandig‑schluffige Böden über Kies sorgen für Drainage und eine markante, steinige Mineralität. Stete Winde und die Flussnähe bringen Klarheit und Spannung ins Lesegut. Weinberg & Lese: 100% Chardonnay, biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Früh und ausschließlich von Hand gelesen, um Säure und aromatische Präzision zu sichern; strenge Selektion im Weinberg und am Sortiertisch. Vinifikation & Ausbau: In Partnerschaft mit Jean‑Marc Roulot vinifiziert. Sanftes Ganztraubenpressen, spontane Gärung mit wilden Hefen. Ausbau über ca. 11 Monate in einer Mischung aus 18% Betoneiern, 36% Edelstahltank und 46% Eichenfässern, davon rund 9% neu – für Textur ohne Dominanz des Holzes. Feines Hefelager, nur zurückhaltende Bâtonnage; die malolaktische Gärung wird je nach Fass nur teilweise zugelassen, um die straffe Frische zu erhalten.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Sashimi oder Ceviche, gegrilltem Fisch (Seezunge, Wolfsbarsch), Zitronen‑Huhn, Pasta al limone, Gemüse‑Risotto sowie zu Ziegenkäse und jungen, milden Käsesorten. Serviertemperatur 9–11°C. Eine kurze Belüftung von 15–20 Minuten kann dezente Reduktion öffnen und die Komplexität betonen.

Produzent
Bodega Chacra wurde von Piero Incisa della Rocchetta – aus der Sassicaia‑Familie – in Patagonien gegründet und bewirtschaftet teils sehr alte Rebanlagen (bis zurück ins Jahr 1932). Das Weingut gilt als Argentiniens Benchmark für feinsten, kühlen Pinot Noir und ist Pionier biodynamischer Bewirtschaftung. Seit 2017 entstehen die Chardonnays in Zusammenarbeit mit Jean‑Marc Roulot (Domaine Roulot, Meursault), deren präzise, mineralische Stilistik international gefeiert wird. Chacra erregte globales Aufsehen mit Spitzenbewertungen – darunter Platz 1 in James Sucklings „Top 100 Wines of 2020“ – und zählt heute zu den strahlenden Aushängeschildern Patagoniens.

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