Domaine D'O Pinot Noir 2024

Entdecken Sie die exquisite Domaine D'O Pinot Noir 2024 aus der malerischen Region Languedoc in Frankreich. Diese Rotwein-Perle zeichnet sich durch ihre Balance und Frische aus und hebt sich durch abgerundete, leichte Tannine hervor. Als ein herausragendes Beispiel für Languedocs facettenreiche Weinkultur, verkörpert dieser Pinot Noir sowohl das reiche Erbe der Region als auch die engagierte Handwerkskunst seines Winzers.

Geschmacksprofil
Der Domaine D'O Pinot Noir 2024 schimmert in einem faszinierenden Rubinrot im Glas, das seine elegante Natur perfekt zur Schau stellt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet reichhaltiger roter Früchte und süßer Gewürze, die zusammen ein harmonisches Aromenspektrum bieten. Am Gaumen besticht der Wein durch seine bemerkenswerte Frische und Balance, unterstützt von weichen, gut integrierten Tanninen, die für einen geschmeidigen Trinkgenuss sorgen. Das Finish ist elegant und langanhaltend, mit einer subtilen Würze, die das Geschmackserlebnis abrundet. Der Wein besitzt eine beachtliche Lagerfähigkeit und kann auch über einige Jahre hinweg genossen werden.

Vinifikation
Die Weinberge von Domaine D'O, auf denen dieser Pinot Noir gedeiht, erstrecken sich über die einzigartige und vielfältige Landschaft des Languedoc. Das Terroir, das aus einer Mischung von Kalkstein- und Tonböden besteht, verleiht dem Wein seine lebendige Säure und mineralische Struktur. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die höchste Qualität der Frucht zu bewahren. Nach einer sorgfältigen Vinifikation, die traditionellen und modernen Techniken kombiniert, reift der Wein in Fässern, was seine Komplexität und Tiefe weiter verstärkt.

Essen & Servieren
Der Domaine D'O Pinot Noir 2024 ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit Lachs oder anderen fettreichen Fischen, aber auch mit einer Vielzahl von Fleischsorten wie Lamm, Rind oder Wild. Auch zu einer Auswahl von Käse ist er ein wahrer Genuss. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18°C, und ein kurzes Dekantieren vor dem Servieren kann dazu beitragen, das volle Aromenspektrum des Weins zu entfalten.

Produzent
Domaine d’O wurde von Oliver Lemstra Bake gegründet, einem Winzer, der buchstäblich das Handwerk im Blut hat. Als Sohn eines Winzers und aufgewachsen zwischen den prestigeträchtigen Grand Crus der Bourgogne und den Weinbergen von Château Canet in Languedoc, hat er seine Kenntnisse in den bedeutendsten Weingebieten der Welt, einschließlich Mendoza in Argentinien, verfeinert. Mit Domaine d'O vereint er seine burgundischen Wurzeln und seine Languedoc-Erfahrungen auf beeindruckende Weise und bietet Weine an, die sowohl Geschichte als auch persönlichen Enthusiasmus widerspiegeln.

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