La Montina Franciacorta Brut

Der La Montina Franciacorta Brut ist nicht nur das Aushängeschild des Weinguts La Montina, sondern auch ein echter Botschafter seiner Region: Eleganz, Klarheit und Vielseitigkeit zeichnen diesen Schaumwein aus. Hergestellt im malerischen Franciacorta-Gebiet in der Lombardei, verbindet er die Traditionen der Region mit moderner Handwerkskunst. Sein unverwechselbarer Charakter macht ihn zu einer stilvollen Wahl für alle, die Authentizität und einen Hauch italienischen Luxus suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der La Montina Franciacorta Brut in einem hellen, strahlenden Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage, die seine Frische unterstreicht. Das Bouquet ist elegant und vielschichtig: Fruchtige Noten von grünem Apfel, Birne und Zitrus harmonieren mit feinen Blütennuancen und einem Hauch von Hefegebäck – typisch für die traditionelle Flaschengärung. Am Gaumen zeigt sich der Franciacorta lebendig und ausgewogen, mit einer angenehmen Cremigkeit, die von einer frischen, gut eingebundenen Säure getragen wird. Typisch für die Assemblage aus Chardonnay und Pinot Nero ist die Verbindung von Leichtigkeit mit einem Hauch von Tiefgang und Struktur. Das Finale ist lang, seidig und animierend – perfekte Balance zwischen Frucht, Mineralität und eleganter Frische. Die ausgezeichnete Struktur verleiht dem Wein ein gutes Lagerpotenzial von drei bis fünf Jahren.

Vinifikation
Die Weingärten von La Montina befinden sich in den sanften Hügeln der Franciacorta und profitieren vom mineralreichen Boden sowie vom milden Mikroklima des Iseosees. Die Reben werden sorgfältig per Hand gelesen und die Trauben selektiert, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die erste alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahl, um die Frische und das Aroma der Rebsorten zu bewahren. Die zweite Gärung findet traditionell in der Flasche statt, wo der Wein mindestens 18 Monate auf der Hefe reift. Dieses klassische Verfahren, bekannt als Metodo Classico, verleiht dem Franciacorta seine feine Perlage und seine komplexen Aromen. Nach dem Degorgieren ruht der Wein noch einige Monate, bevor er in den Handel kommt.

Essen & Servieren
Der La Montina Franciacorta Brut ist ein vielseitiger Begleiter zu Antipasti, Fisch– und Meeresfrüchtegerichten, Sushi oder feinem Geflügel. Auch als eleganter Aperitif macht er eine ausgezeichnete Figur. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 6–8 °C. Eine kurze Zeit im Kühlschrank reicht aus, und ein vorsichtiges Einschenken sorgt für das bestmögliche Geschmackserlebnis. Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
La Montina wurde 1987 gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Weingütern der Franciacorta. Das Familienunternehmen verbindet Tradition mit Innovationsgeist und legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau sowie handwerkliche Präzision. Mit einer bemerkenswerten Vielzahl an Auszeichnungen unterstreicht La Montina immer wieder seine Schlüsselrolle in der Region und trägt wesentlich zum exzellenten internationalen Ruf des Franciacorta bei.

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