Unshackled Cabernet Sauvignon 2021

Entdecken Sie den Unshackled Cabernet Sauvignon 2021 – ein moderner kalifornischer Rotwein, der mit seiner beeindruckenden Aromenvielfalt begeistert. Diese Cuvée überzeugt durch eine harmonische Vermählung aus Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petite Sirah und Syrah und bringt das Beste der sonnenverwöhnten kalifornischen Weinregionen ins Glas. Unshackled steht für Freiheit und Authentizität – ein aufregender Newcomer, der den traditionsreichen Cabernet auf zeitgemäße Weise neu interpretiert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefdunklem Rubinrot mit violetten Reflexen am Rand. Das Bouquet verspricht Komplexität: intensive Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, ergänzt durch feine Noten von Veilchen, geröstetem Kaffee und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Unshackled Cabernet Sauvignon vollmundig und ausgewogen, mit seidigen Tanninen und einer gut integrierten, lebendigen Säure. Kraftvolle Frucht trifft auf würzige Nuancen und einen dezent rauchigen Anklang. Der Abgang ist lang und angenehm samtig, mit einer leichten Eichenwürze, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Dieser Wein hat das Potenzial, sich in den nächsten Jahren weiter zu entwickeln und sein Aromenspektrum zu verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten kalifornischen Weinbergen, deren Böden von warmen Tagen und kühlen Nächten profitieren – perfekte Voraussetzungen für das Entstehen von vollreifen, aromatischen Trauben. Die sorgfältige Handlese gewährleistet, dass nur Trauben bester Qualität in den Keller gelangen. Traditionelle Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung erlaubt es, die sortentypischen Aromen optimal herauszuarbeiten. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in hochwertigen Eichenfässern, was ihm seine elegante Struktur und die feinen Röstaromen verleiht.

Essen & Servieren
Der Unshackled Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu würzigen Fleischgerichten, Grilladen, geschmortem Rindfleisch oder gereiftem Käse. Auch ein klassisches Steak oder deftige Pilzgerichte unterstreichen die Aromenvielfalt. Serviert wird der Wein am besten bei 16-18°C; eine kurze Belüftung im Dekanter von 30 Minuten bringt seine Komplexität besonders schön hervor.

Produzent
Unshackled ist Teil des renommierten Portfolios der The Prisoner Wine Company und steht für einen frischen, jungen Stil mit hohem Wiedererkennungswert. Das Weingut hat sich in kurzer Zeit einen erstklassigen Ruf in Kalifornien erarbeitet und schmückt sich regelmäßig mit hohen Bewertungen und Auszeichnungen. Mit kreativen Cuvées und einem Gespür für Trends hat sich Unshackled als neue Ikone unter den kalifornischen Premium-Weinen etabliert.

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