Domaine Berthaut-Gerbet ist das Familienweingut in Fixin am nördlichen Ende der Côte de Nuits, seit 2013 geführt von Amélie Berthaut. Ihr roter Burgunder ist Pinot Noir mit klarer Frucht, feinem Tannin und fester, mineralischer Linie, vom Ortswein Fixin und den alten Reben von Fixin Les Clos bis zu Gevrey-Chambertin und Vosne-Romanée.
Domaine Berthaut-Gerbet: sieben Generationen Winzer in Fixin
Die Familie Berthaut ist in Fixin seit dem 18. Jahrhundert belegt, Amélie ist die siebte bekannte Generation. Ihr Großvater Guy Berthaut übernahm 1930 und begann nach dem Zweiten Weltkrieg, den eigenen Wein selbst abzufüllen. Ab 1974 führten seine Söhne Denis und Vincent das Gut als Domaine Denis Berthaut, bekannt für straffe Weine, die Jahre auf der Flasche brauchten.
Von der Seite der Mutter kam ein zweites Weingut in die Familie. Marie-Andrée Gerbet und ihre Schwester führten die Domaine François Gerbet in Vosne-Romanée, die ihr Vater gegründet hatte. Als Amélie übernahm, vereinte sie alle Weinberge der Berthauts und einen Teil der Gerbet-Lagen unter einem Namen: Berthaut-Gerbet.
Amélie, Jahrgang 1988, studierte in Dijon und Bordeaux, machte 2011 ihr Diplom in Önologie und arbeitete Lesen in Bandol, im Napa Valley und in Neuseeland, bevor sie zum Jahrgang 2012 nach Hause kam. 2013 übernahm sie mit 25 Jahren die Weinbereitung.
Weinberge in Fixin, Gevrey-Chambertin und Vosne-Romanée
Das Gut bewirtschaftet rund 16 Hektar. Das Herz ist Fixin, weitere Reben stehen in Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Romanée und den Hautes-Côtes de Nuits. Fixin liegt direkt nördlich von Gevrey, nahe Dijon, und ist fast ausschließlich ein Rotweindorf. Zu den bekanntesten Premiers Crus zählen Clos de la Perrière, Clos Napoléon, Les Hervelets und Les Arvelets. Lange stand Fixin im Schatten des berühmten Nachbarn, doch es liefert dunkleren, festeren Pinot Noir, der Geduld belohnt.
Weinbereitung bei Berthaut-Gerbet: Spontangärung, Betontanks und Zurückhaltung
Die Weinberge werden nach ökologischen Methoden und ohne Herbizide bewirtschaftet, behandelt wird nur, wenn der Mehltaudruck es verlangt. Im Keller beginnt die Gärung mit wilden Hefen in Betontanks. Der Anteil ganzer Trauben variiert je nach Cuvée, manche Weine werden vollständig entrappt. Die Extraktion ist schonend: Umpumpen während der Gärung und nur wenige Pigeages am Ende.
Der kühle Keller erlaubt einen langsamen Ausbau in Barriques und größeren Foudres, überwiegend gebrauchtes Holz mit einem kleinen Anteil neuer Fässer, geschönt wird nie.
Die Weine von Berthaut-Gerbet: von den Hautes-Côtes de Nuits bis Vosne-Romanée
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits und Fixin
Der Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits stammt aus der Parzelle Concoeur in den Hügeln oberhalb der Côte, gepflanzt von Amélies Großvater. Der Ortswein Fixin ist eine Assemblage aus mehreren Parzellen rund um das Dorf und der klarste Einstieg in den Stil des Hauses.
Fixin Les Clos
Les Clos ist eine Einzellage von rund 1,3 Hektar mit Reben, die über 60 Jahre alt sind, die ältesten gepflanzt 1930. Der Wein ist dichter und tiefer als der Ortswein und profitiert von einigen Jahren im Keller.
Gevrey-Chambertin und Vosne-Romanée
Der Gevrey-Chambertin zeigt den breiteren Rahmen und die dunkle Frucht seines Dorfes. Der Vosne-Romanée aus alten Reben in den Parzellen Réas und La Rivière wird vollständig entrappt und ist der seidigste und duftigste Wein des Sortiments.
Mehr von denselben Hängen finden Sie in unserer Auswahl an Burgunder Wein, auf den Seiten zu Gevrey-Chambertin und Vosne-Romanée oder im gesamten Sortiment an Pinot Noir.
Häufige Fragen zur Domaine Berthaut-Gerbet
Wer macht die Weine der Domaine Berthaut-Gerbet?
Amélie Berthaut, die siebte Generation der Familie Berthaut in Fixin. Sie macht die Weine seit 2013 und hat die Weinberge ihres Vaters mit einem Teil des Familienguts ihrer Mutter in Vosne-Romanée vereint.
Wo liegt Fixin im Burgund?
Fixin liegt in der nördlichen Côte de Nuits, direkt nördlich von Gevrey-Chambertin und nahe Dijon. Die Appellation ist fast ausschließlich rot und wird aus Pinot Noir gekeltert.
Arbeitet Berthaut-Gerbet biologisch?
Die Weinberge werden nach ökologischen Methoden und ohne Herbizide bewirtschaftet.
Jetzt trinken oder lagern?
Der Hautes-Côtes de Nuits und der Ortswein Fixin sind schon jung offen und zugänglich. Fixin Les Clos, Gevrey-Chambertin und Vosne-Romanée haben mehr Struktur und gewinnen mit einigen Jahren auf der Flasche.