Über neun Jahre lang war er hauptsächlich als Chef-Sommelier in Top-Restaurants und Weinbars in Krakau, Kopenhagen und Warschau tätig. Derzeit ist er in der Weinausbildung aktiv, berät bei Weinkarten und betreibt gemeinsam ein unabhängiges Weinimportprojekt in Polen – nowofalowi.
Im Laufe seiner Karriere nahm er an zahlreichen Sommelier-Wettbewerben teil und erlangte die Titel Polnischer Sommeliermeister 2022 und Dänischer Sommeliermeister 2024. Er bestand die Prüfungen mit Auszeichnung und erhielt das Advanced Certificate von der Court of Master Sommeliers sowie die Gold-Zertifizierung der Association de la Sommellerie Internationale. Außerdem ist er Absolvent des WSET Level 4 Diploma in Wines, das er an der renommierten Austrian Wine Academy in Rust abgeschlossen hat.
