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Savart Champagne 1er Cru L'Ouverture Extra Brut

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Robert Parker

Savart Champagne 1er Cru L'Ouverture Extra Brut

Name: Savart Champagne 1er Cru L'Ouverture Extra Brut
Brand: Savart Frederic
SKU: XW-8490
Price: 78.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (1 reviews)

Savart Frederic

Der Savart L’Ouverture Extra Brut ist ein reinsortiger Pinot Noir aus Premier-Cru-Lagen der Champagne – kraftvoll im Ausdruck und zugleich präzise ...

Jahrgang

NV

Rebsorte

Pinot Noir

Alk.

12,50 %

Inhalt

750 ml

78,00 €/Stück

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Beschreibung

Der Savart L’Ouverture Extra Brut ist ein reinsortiger Pinot Noir aus Premier-Cru-Lagen der Champagne – kraftvoll im Ausdruck und zugleich präzise dosiert. Als jahrgangsübergreifende Cuvée verbindet er die charakteristische Frucht der Rebsorte mit einem trockenen, klaren Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in einem hellen Goldton mit feiner Perlage. In der Nase lassen sich Aromen roter Beeren und reifer Zitrusfrüchte erwarten, begleitet von Anklängen an Brioche und feine Würze. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir strukturiert und frisch, mit fruchtigem Kern und trockenem, lang anhaltendem Finale. Er lässt sich jung genießen; konkrete Angaben zum Reifepotenzial hängen vom jeweiligen Flaschenlos und der Lagerung ab.

Vinifikation
Die Premier-Cru-Herkunft und der hohe Pinot-Noir-Anteil prägen den Charakter des Champagners. Genauere Angaben zu einzelnen Parzellen, Leseverfahren und Vinifikation sind für diese Abfüllung nicht ausgewiesen; daher lassen sich Ausbau und Herstellungsdetails nicht verlässlich spezifizieren.

Essen & Servieren
Passt gut zu gebratenem Geflügel, Lachs, feinen Wurstwaren oder gereiftem Käse. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Frédéric Savart gehört zu den Winzern der Champagne, die den Charakter ihrer Lagen und Rebsorten eigenständig herausarbeiten. Sein Champagnerhaus ist in der Montagne de Reims angesiedelt, einer Region, in der Pinot Noir eine besonders wichtige Rolle spielt. Weitere Angaben zur Geschichte und zu Auszeichnungen des Erzeugers liegen für dieses Produkt nicht vor.

Produktinformation

Kategorie	Champagne
Hersteller	Savart Frederic
Jahrgang	NV
Land	Frankreich
Region	Champagner
Rebsorte	Pinot Noir
Alkoholgehalt	12,50 %
Inhalt	750 ml
Passt zu	Käse, Fisch, Aperitif

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Mit Leichtigkeit einer der besten Produzenten überhaupt. Ich habe vor einiger Zeit angefangen, mit ihm zu arbeiten, und liebe seine Weine seitdem. Was einst eine winzige Garagenproduktion war, ist inzwischen zu einem der beliebtesten Projekte in der Champagne geworden.

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Wo andere Champagner enden, beginnt Savarts erst richtig. Eine erstaunliche „Einstiegs“-Cuvée, sehr komplex, harmonisch und wunderschön vinös im Charakter. Knackige rote Früchte, Hibiskus, roter Tee, eine Spur von Nussigkeit und bemerkenswerte Präzision. Fred Savart ist derzeit definitiv einer der Top-Produzenten in der Champagne.

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Frederic Savart hat in den letzten Jahren viel Aufmerksamkeit bekommen, und das nicht ohne Grund. Sein Champagner ist fantastisch und zum Glück gibt es immer noch ein paar Cuvées, an die man herankommen kann!

Blancs de Noirs, 1er Cru ist ein ganz hervorragendes Glas mit tiefen Fruchtnoten, schöner Toastnote, sehr angenehmer Perlage und super integrierter Säure.

Ein absolut fantastisches Glas Champagner von einem großartigen Produzenten!