2021 Vilafonté Series C

Der 2021 Vilafonté Series C ist ein herausragender Ausdruck südafrikanischer Weinbaukunst, der aus der renommierten Region Paarl stammt. Diese erstklassige Cuvée verbindet gekonnt die Aromen und Texturen der ausgewählten Rebsorten aus der Region, um einen eleganten, komplexen Rotwein zu kreieren. Mit einem Ruf für Qualität und Einzigartigkeit ist dieser Wein eine wahre Verkörperung des Terroirs von Südafrika.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2021 Vilafonté Series C ein tiefgründiges Rubinrot, das seine Dichte und Konzentration vorweg nimmt. In der Nase entfaltet der Wein ein reiches Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und einem Hauch von exotischen Gewürzen, begleitet von subtilen Vanillenoten, die dem Wein eine ansprechende Nuance verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Vilafonté Series C kraftvoll und doch harmonisch mit geschmeidigen Tanninen, die die Tiefe der Fruchtaromen wie Brombeeren und reifen Pflaumen unterstreichen. Der Abgang ist lang und samtig, mit mineralischen Anklängen, die seine Vielschichtigkeit betonen. Dieser Wein verfügt über ein exzellentes Alterungspotential, das ihn über die nächsten Jahre hinweg weiterreifen und an Komplexität gewinnen lässt.

Vinifikation
Der Wein entsteht in der malerischen Landschaft von Paarl, deren Terroir durch sonnenverwöhnte Tage und kühle Nächte geprägt ist, was den Trauben eine optimale Reife und ausgewogene Säure verleiht. Vilafonté setzt auf eine selektive Handlese, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in die Produktion einfließen. Die Vinifikation erfolgt mit präziser Hingabe: Eine sorgfältige Fermentation in Edelstahl und der anschließende Ausbau in Eichenholzfässern fügen dem Wein Struktur und Komplexität hinzu.

Essen & Servieren
Der 2021 Vilafonté Series C harmoniert hervorragend mit intensiven Fleischgerichten wie gegrilltem Rinderfilet oder Lammkarree. Auch zu einem gereiften Käse präsentiert er sich als idealer Begleiter. Optimal servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C. Um das volle Aroma zu genießen, wird empfohlen, den Wein eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.

Produzent
Vilafonté zählt zu einem der wegweisenden Weingüter Südafrikas und ist bekannt für seine bemerkenswerten Innovationen im Weinbau. Gegründet von einem Team international renommierter Weinmacher, kombiniert das Weingut die Expertise der neuen und alten Welt. In der Region Paarl hat sich Vilafonté als Maßstab für Spitzenweine etabliert und genießt internationales Ansehen. Zu seinen bedeutenden Auszeichnungen zählen zahlreiche Ehrungen renommierter Weinführer und Wettbewerbe.

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