2022 Beaune du Château 1. Cru Blanc, Domaine Bouchard Père et Fils

Ein angenehmer und reichhaltiger Wein mit hellen Früchten, getrockneten Zitrusfrüchten und Brotnoten im Aroma. Es ist ein Geschmack mit gutem Körper, einem Hauch von Eiche und Trockenfrüchten, der gut zu Geflügel, Pasteten mit Fleisch und anderen mittelkräftigen Gerichten passt. 5 Jahre lagerfähig.

Beaune du Château Blanc stammt aus einer Mischung aus 4 verschiedenen Premium-Cru-Feldern rund um Beaune. Es ist ein Wein, der zeigt, was die verschiedenen Terroirs rund um Beaune jeweils leisten können, und Winzer Frédéric Weber kann mit den hier genutzten 10 Hektar frei spielen. Die 4 Parzellen werden separat vinifiziert und anschließend verschnitten.

Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2006 mit Bouchard Père & Fils zusammen . Bouchard Père et Fils wurde 1731 gegründet und ist einer der ältesten Weinproduzenten Burgunds. Der erste Weinberg wurde 1775 von Joseph Bouchard gekauft. Heute ist Bouchard Père & Fils der größte Weinbergbesitzer an der Côte d'Or, was bedeutet, dass das Haus unter anderem über 12 Hektar Grand Cru- und 74 Hektar Premier Cru-Felder verfügt.

1995 kaufte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Er investierte enorme Ressourcen in die Komplettrenovierung des Hauses. Das Weingut befindet sich in Savigny-lès-Beaune und ist ein dreistöckiges unterirdisches Gebäude, in dem der Wein durch die Schwerkraft durch die verschiedenen Prozesse der Weinbereitung transportiert wird. Fast 10 m unter der Erde befinden sich über 100 Gärbottiche und ein Lagerkeller mit Platz für 4.000 Eichenfässer – kurzum ein hochmodernes Weingut, in dem sich jeder der vielen Weine des Hauses entwickeln und das einzigartige Terroir zum Ausdruck bringen kann sie kommen.

Artémis Domaines, das über ein Portfolio sorgfältig ausgewählter exklusiver Weinproduzenten verfügt, übernahm 2022 die Henriot-Gruppe und damit Bouchard Père & Fils. Gleichzeitig trafen sie eine wichtige Entscheidung, die Produktion von Negociant-Wein einzustellen, was ihre Jahresproduktion von 2 Millionen reduzierte. Flaschen für 600.000-700.000 Flaschen. Dies war ein wichtiger Schritt in ihrem Bestreben, sich als einer der führenden Produzenten an der Côte de Beaune zu positionieren. Frédéric Weber ist weiterhin Chefwinzer und Christophe Bouchard ist als rechte Hand für die Feldarbeit verantwortlich.

Das Markenzeichen des Hauses ist, dass es trotz der großen Auswahl gelingt, jedem Wein seine besondere Herkunft und seinen Charakter auf allen Ebenen zum Ausdruck zu bringen.

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