2022 Château de Meursault Clos du Château Bourgogne Chardonnay

Der 2022 Château de Meursault Clos du Château Bourgogne Chardonnay ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der die Eleganz der Côte de Beaune mit der Zugänglichkeit eines regionalen Burgunders vereint. Er stammt aus der ummauerten Einzellage direkt unterhalb des Schlosses – ein echter Geheimtipp für alle, die Meursault-Stil ohne Grand-Cru-Preisschild suchen. Der Clos du Château gilt als historische Monopollage des Weinguts und zeigt eindrucksvoll, wie viel Klasse in einem „einfachen“ Bourgogne Chardonnay stecken kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2022er in einem hellen, klaren Strohgelb mit feinen, leicht grünlichen Reflexen – jugendlich, glänzend und sehr einladend. In der Nase zeigen sich sofort typische Burgunder-Aromen: frische Zitrusfrüchte, saftige grüne und gelbe Äpfel, etwas weiße Blüten und ein Hauch Birne. Mit etwas Luft kommen zarter Brioche-Ton, leicht nussige Anklänge und sehr fein eingebundene, cremige Holznoten hinzu, ohne je dominant zu wirken. Am Gaumen ist der Wein präzise, frisch und dennoch überraschend dicht. Die lebendige Säure trägt Aromen von Zitrone, Limette, reifer Birne und etwas Pfirsich, dazu ein Hauch Mandeln und dezente Butternoten – eher eleganter Schmelz als schwere Opulenz. Die Textur ist seidig, mit einem angenehmen Zug und einem mineralischen, leicht salzigen Finish, das an nassen Stein und Kreide erinnert. Der Wein macht schon jung große Freude, besitzt aber genug Struktur, um sich über 4–6 Jahre (je nach Lagerung auch etwas länger) weiter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Clos du Château stammen aus einer ummauerten Einzellage direkt vor dem Château de Meursault, deren kalk- und tonhaltige Böden stark von dem typischen Meursault-Terroir geprägt sind. Der hohe Kalkanteil sorgt für Spannung und Frische, während der Ton dem Wein Fülle und Struktur verleiht. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach einer sanften Pressung wird der Most in Edelstahltanks und teils in Eichenfässern vergoren; ein Teil des Ausbaus erfolgt in Barriques, meist mit einem moderaten Anteil neuen Holzes, um Struktur und feine Cremigkeit zu geben, ohne die Frische zu überdecken. Eine Reifezeit auf der Feinhefe („sur lie“) verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Textur.

Essen & Servieren
Der 2022 Clos du Château ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu feineren Gerichten: perfekt zu pochiertem oder gebratenem Fisch (z.B. Steinbutt, Seezunge), Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Geflügel in heller Sauce, Kalbsragout, aber auch zu cremigen Risotti und milden bis leicht gereiften Ziegen- und Kuhmilchkäsen. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 10–12 °C; zu kalt verschließt er sich, bei etwas Wärme öffnet sich das aromatische Spektrum deutlich. Eine kurze Belüftung im großen Weißweinglas oder 30 Minuten im kleinen Dekanter lassen die feinen Holz- und Hefenoten harmonisch mit der Frucht verschmelzen.

Produzent
Château de Meursault gehört zu den geschichtsträchtigen Gütern der Côte de Beaune und kann auf eine lange Weinbaugeschichte zurückblicken, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Das imposante Anwesen mit seinen charakteristischen Burgunder-Dächern besitzt heute ein beachtliches Lagen-Portfolio von Meursault über Pommard bis hin zu Beaune – mit zahlreichen erstklassigen Premier- und Village-Lagen. In der Region gilt das Château als Referenzbetrieb, der Tradition und moderne Kellertechnik geschickt verbindet und den typischen, fein holzgeprägten, aber stets ausgewogenen Meursault-Stil pflegt. In den letzten Jahren haben umfangreiche Investitionen in Weinberge und Keller dazu beigetragen, die Qualität weiter zu steigern und das Haus in der Spitzengruppe der Domaines der Côte de Beaune zu etablieren.

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