2022 Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape

Der 2022 Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape ist ein hervorragendes Beispiel für das Terroir der renommierten Region Châteauneuf-du-Pape. Diese Rotweinmischung präsentiert eindrucksvoll die klassische Eleganz und Komplexität, die man von einem Wein dieser Herkunft erwartet. Hergestellt von der renommierten Domaine de la Janasse, besticht dieser Jahrgang durch seine Balance aus Frucht und Struktur.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung zeigt sich die 2022 Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape mit einem tiefen Rubinrot, das die Intensität widerspiegelt. Das Bouquet entfaltet sich mit einer reichen Palette von Aromen, die reife Himbeeren und Erdbeeren umschließen, ergänzt durch Nuancen von geröstetem Brot, Lakritze und subtilen Gewürznoten. Am Gaumen manifestiert sich der Wein vollmundig und außerordentlich rein. Die fruchtigen Noten werden durch eine lebhafte Säure und eine elegante Struktur ergänzt, die für ein harmonisches Mundgefühl sorgt. Der Abgang ist lang anhaltend und faszinierend, mit einer fruchtigen Intensität, die noch lange nach dem letzten Schluck fortbesteht.

Vinifikation
Die Domaine de la Janasse profitiert von einem einzigartigen Terroir, das durch eine schwierige Unterlage aus Kies, Sand und großen Steinen charakterisiert ist. Die sorgfältige Pflege der Weinberge mit Rebstöcken, die zwischen 40 und 80 Jahre alt sind, resultiert in einem geringen Ertrag von weniger als 30 Hektolitern pro Hektar. Diese strenge Selektion beginnt schon bei der Ernte, die von einer präzisen Handlese begleitet wird. Die Vinifikation setzt auf traditionelle Techniken, um die Typizität des Terroirs zu bewahren, während der Wein in einer Kombination aus Betonfässern und Eichenfässern ausgebaut wird, um seine Struktur und Komplexität zu fördern.

Essen & Servieren
Dieser Châteauneuf-du-Pape eignet sich hervorragend zu geschmacksintensiven Gerichten wie geschmortem Lamm, Wildragout oder einem reifen Comté-Käse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Es wird empfohlen, den Wein eine Stunde vorher zu dekantieren, um ihm Zeit zu geben, sein volles Bouquet zu entfalten.

Produzent
Die Domaine de la Janasse wurde 1967 von Aimé Sabon gegründet und hat sich seitdem zu einem der führenden Weingüter in der Region Châteauneuf-du-Pape entwickelt. Heute leiten Christophe und seine Schwester Isabelle mit Innovation und Rücksicht auf Tradition das Familienweingut. Ihr Erfolg fand 2007 internationale Anerkennung, als ihre Châteauneuf-du-Pape 'Vieilles Vignes' mit 100 Parker-Punkten ausgezeichnet wurde. Die kontinuierliche Qualität hat der Domaine weltweit den Ruf eines der besten Weingüter eingebracht.

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