2022 Domaine Faiveley Chassagne-Montrachet Blanc

Wenn wir über Burgund sprechen, ist Domaine Faiveley eine der allerbesten Adressen. Dabei handelt es sich um einen großen Familienbetrieb mit rund 120 Hektar Weinbergen, darunter berühmte Namen wie Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet und Chablis Grand Cru.

Es handelt sich aber auch um ein Familienweingut mit 10 Hektar Grand Cru und knapp 25 Hektar Premier Cru. Den ersten Schritt machte 1825 Pierre Faiveley, sein Sohn Joseph machte aus dem Weingut ein großes Spitzenunternehmen und seine Weine wurden zu Botschaftern des Burgunderweins in aller Welt. Mit einem klaren, eleganten und markanten Stil entstehen hier ausnahmslos Weine, die dem Idealbild des Burgunds entsprechen. „Ein Weingut von sehr hoher Qualität, das die ganze Pracht des französischen Weinbaus repräsentiert“, schreibt in Frankreich das bekannte Weinautorenduo Michel Bettane und Thierry Desseauve.

Domaine Faiveley verbindet die Prinzipien moderner Weinherstellungsmethoden mit den altehrwürdigen Traditionen, die seit Jahrhunderten in ihren Kellern aus dem 19. Jahrhundert praktiziert werden. Jedes Terroir und jeder Jahrgang profitiert von einer besonderen Aufmerksamkeit, die die Cuvées einzigartig macht. Jede Flasche wird daher zu einem getreuen Abbild ihres Terroirs. Im Jahr 1879 fügten alle französischen Dörfer dem Ortsnamen den Namen ihres besten Weinbergs hinzu. Dies gilt auch für Chassagne-Montrachet. Chassagne teilt sich diesen Weinberg mit Puligny-Montrachet. Von hier stammen die besten trockenen Weißweine der Welt. Dieser breite Hügel, Montrachet, bringt Weine mit dem höchsten Ausdruck der beiden burgundischen Rebsorten hervor, die hier Seite an Seite wachsen, Pinot Noir und Chardonnay. Ausgedehnte Marmorsteinbrüche, die eine Art Felswand bilden, waren die Quelle der im Gebäude verwendeten rosa und beigen Fliesen.

Der Faiveley Chassagne-Montrachet Blanc hat eine schöne hellgelbe Farbe. Die Nase hat viel Finesse mit mineralischen und leichten Eichennoten. Ein Wein mit einer guten Struktur, der rein konzentriert und im Geschmack ausgewogen ist, gefolgt von einer bemerkenswerten Länge. Kurz gesagt, ein Wein mit Mut.

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