2022 Puligny-Montrachet Les Chalumaux 1. Cru, Bouchard Pere et Fils

Dieses hoch gelegene 1.Cru-Feld auf relativ magerem Boden ist bekannt für Weine mit sehr klarer, frischer Frucht und einer blumigen Note. Im Grunde ein Stil am coolen, eleganten Ende der Skala. Ein paar Jahre später ein runder, harmonischer und offenerer Wein. Der Charakter des Jahrgangs trägt zu einer guten Ausgewogenheit und Lagerfähigkeit bei.

Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, sodass die Trauben während des Transports ganz bleiben. Sie werden manuell sortiert und die Pressung erfolgt langwierig und schonend. Der vergorene Wein reift 9–10 Monate in Eichenholz, 10–15 % in neuen Fässern und schließlich 3–4 Monate in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Les Chalumaux 1.Cru liegt auf 300-320 m Höhe am Hang, etwas östlich/unterhalb des Dorfes Blagny im Nordwesten der Gemeinde. Das ziemlich windige Feld mit kühlen Nächten ist 5,8 ha groß. Der Oberboden ist dünn und mager mit Kalk und Ton über Mergel; ungefähr die gleichen Bedingungen und den gleichen Boden wie Meursault Perrières, das in der Nähe liegt.

Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2006 mit Bouchard Père & Fils zusammen . Bouchard Père et Fils wurde 1731 gegründet und ist einer der ältesten Weinproduzenten Burgunds. Der erste Weinberg wurde 1775 von Joseph Bouchard gekauft. Heute ist Bouchard Père & Fils der größte Weinbergbesitzer an der Côte d'Or, was bedeutet, dass das Haus unter anderem über 12 Hektar Grand Cru- und 74 Hektar Premier Cru-Felder verfügt.

1995 kaufte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Er investierte enorme Ressourcen in die Komplettrenovierung des Hauses. Das Weingut befindet sich in Savigny-lès-Beaune und ist ein dreistöckiges unterirdisches Gebäude, in dem der Wein durch die Schwerkraft durch die verschiedenen Prozesse der Weinbereitung transportiert wird. Fast 10 m unter der Erde befinden sich über 100 Gärbottiche und ein Lagerkeller mit Platz für 4.000 Eichenfässer – kurzum ein hochmodernes Weingut, in dem sich die vielen Weine des Hauses jeweils entwickeln und das einzigartige Terroir, aus dem sie stammen, zum Ausdruck bringen können kommen.

Artémis Domaines, das über ein Portfolio sorgfältig ausgewählter exklusiver Weinproduzenten verfügt, übernahm 2022 die Henriot-Gruppe und damit Bouchard Père & Fils. Gleichzeitig trafen sie eine wichtige Entscheidung, die Produktion von Negociant-Wein einzustellen, was ihre Jahresproduktion von 2 Millionen reduzierte. Flaschen für 600.000-700.000 Flaschen. Dies war ein wichtiger Schritt in ihrem Bestreben, sich als einer der führenden Produzenten an der Côte de Beaune zu positionieren. Frédéric Weber ist weiterhin Chefwinzer und Christophe Bouchard ist als rechte Hand für die Feldarbeit verantwortlich.

Das Markenzeichen des Hauses ist, dass es trotz der großen Auswahl gelingt, jedem Wein seine besondere Herkunft und seinen Charakter auf allen Ebenen zum Ausdruck zu bringen.

Puligny-Montrachet ist die mittlere der drei Gemeinden der Côte de Beaune, die aneinander liegen und gemeinsam den besten Ruf für Weißwein höchster Qualität im Burgund haben. Es liegt an der Nordseite der Mündung des Saint-Aubin-Tals und verfügt über eine Reihe von vier Grand-Cru- und 17 Premier-Cru-Feldern. 210 ha produzieren Weißwein; davon ca. halber 1.Cru. Hinzu kommen die Grand Cru-Felder, deren beide zwischen Puligny- und Chassagne-Montrachet aufgeteilt sind. Der ikonische Flurname wurde 1879 zum Stadtnamen hinzugefügt, da auch zehn weitere Gemeinden ihren Sternfeldnamen zum Stadtnamen hinzugefügt haben. Die Felder liegen zwischen 230 und knapp 400 m über dem Meeresspiegel. Südlich des namensgebenden Dorfes Blagny wird etwas Rotwein hergestellt. Als allgemeines Merkmal gelten die Weine als etwas strenger, schlanker und mineralischer als die der Nachbargemeinden; am deutlichsten erkennbar an den höchstgelegenen Feldern mit der dünnsten Bodenschicht, den kältesten Nachttemperaturen und viel Wind. Das Klima ist kontinental mit ziemlich langen, kalten Wintern und Frühlingsfrost nach dem Austrieb ist ein ständiges Problem.

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