2023 Jose Pariente Verdejo

José Pariente Verdejo ist einer der besten Verdejo-Weine aus Rueda. Komplexer, frischer Wein. Hergestellt aus 30 Jahre alten Reben, gelegen auf einem Hochplateau zwischen Rueda und La Seca. Die Trauben (100 % Verdejo) stammen hauptsächlich aus Weinbergen, die seit mehr als 30 Jahren in Familienbesitz sind. Der Weinberg zeichnet sich durch eine Plattform aus losen Steinen aus, ist arm an organischer Substanz und weist in den höheren Lagen Kalksteinausläufer auf.

Das lokale Klima, kontinental mit atlantischem Einfluss, zwingt die Reben, auf der Suche nach Wasser tief in den Untergrund vorzudringen. Während des Weinherstellungsprozesses findet in der ersten Phase eine Kaltmazeration für 8 bis 12 Stunden statt. Nach einer pneumatischen Pressung wird der Alkohol bei niedriger Temperatur in Edelstahlfässern vergoren und der Wein wird auf der Hefe reifen gelassen, bis er geklärt ist. Anschließend wird der Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Schöne helle Farbe mit fast grünen Tönen. Reichhaltiges und komplexes Aroma von Früchten wie Birne, Pfirsich, Zitrusfrüchten und Passionsfrucht in Kombination mit floralen Noten von Wildblumen. Schöne Mineralität mit einer raffinierten Würzigkeit. Sehr frischer und eleganter Wein mit frischem Fruchtgefühl im Mund. Geschmeidig, süß und elegant mit einem leichten Hauch von Bitterkeit im Nachgeschmack zeichnet sich der Wein durch die Typizität der Verdejo-Traube aus. In Winelife wurde der Jose Pariente Verdejo als idealer Wein zu Spargel und Lachs gewählt.

Für uns ist der Jose Pariente zusammen mit dem Shaya, Quintaluna und Vetus der Verdejo-Wein mit dem allerbesten Preis-Leistungs-Verhältnis.

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