2024 Enric Soler Nun Vinya Dels Taus

Der Nun Vinya dels Taus 2024 von Enric Soler ist ein seltener, hochpräziser Weißwein aus Katalonien, der zeigt, wie viel Tiefe und Spannung mediterrane Lagen liefern können. In kleinen Mengen erzeugt und stark terroirgeprägt, steht er für die moderne katalanische Spitzenklasse: fokussiert, mineralisch und mit bemerkenswerter Frische. Enric Soler zählt zu den prägenden Stimmen für anspruchsvolle Weißweine der Region – und „Nun“ ist eines seiner vielbeachteten Aushängeschilder.

Geschmacksprofil
Im Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und klarer, brillanter Anmutung. In der Nase fein und nuanciert: Zitruszesten, weißer Pfirsich und reife Birne treffen auf Kräuteranklänge (Fenchel, mediterrane Kräuter) und eine salzige, steinige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein straff und präzise, mit lebendiger Säure, zarter Cremigkeit und einem langen, leicht salzigen Nachhall. Das Profil ist eher elegant als opulent – ein Weißwein mit Zug und Spannung. Reifepotenzial ist grundsätzlich vorhanden; optimal wirkt er meist jung bis mittelfristig, wenn Frische und Mineralität im Vordergrund stehen.

Vinifikation
Zur konkreten Lage, Bodenart und Ausbauweise liegen keine Detailangaben vor. Stilistisch spricht vieles für eine selektive Lese (häufig in mehreren Durchgängen bei Spitzen-Weißen) und eine schonende Vinifikation, die Frucht, Struktur und Terroir-Charakter bewahrt – häufig mit temperaturkontrollierter Gärung und einem Ausbau, der Textur aufbaut, ohne die Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Garnelen, hellen Saucen, Gemüsegerichten (z. B. Fenchel, Artischocke) sowie zu milden, cremigen Käsen. Servieren bei ca. 9–11 °C; ein kurzes Lüften im Glas oder 10–15 Minuten in der Karaffe kann die Aromatik öffnen, ohne die Spannung zu verlieren.

Produzent
Enric Soler steht in Katalonien für handwerklich geprägte, kleinteilige Weine mit klarer Herkunft und hohem Anspruch. Das Weingut/Projekt hat sich insbesondere mit charakterstarken Weißweinen einen Namen gemacht und wird von vielen Kennern als Referenz für die neue, terroirfokussierte Stilistik der Region gehandelt. Konkrete Jahreszahlen und Auszeichnungen sind für dieses Produkt nicht angegeben.

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