2024 Meursault, Nuiton-Beaunoy

2024 Meursault von Nuiton-Beaunoy ist ein klassischer Bourgogne-Chardonnay mit der typischen Kombination aus Großzügigkeit, Frische und feiner Mineralität. Er zeigt die opulente Seite von Meursault, bleibt dabei aber elegant und präzise – ein schöner Ausdruck eines der renommiertesten Weißweindörfer der Welt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hellgolden mit feinem Glanz. In der Nase entfalten sich Aromen von Steinobst, reifer weißer Frucht, Melone und Zitrus, ergänzt durch subtile Noten von Eiche und eine kühle, mineralische Nuance. Am Gaumen wirkt der 2024er Meursault saftig, lebendig und sehr ausgewogen. Die frische Säure gibt dem mittleren Körper Spannung, während die reife Frucht und die cremige Textur für Tiefe sorgen. Der Abgang ist klar, frisch und lang anhaltend. Dank seiner Balance und Struktur besitzt der Wein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich in den nächsten Jahren noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen von über 20 Jahre alten Rebstöcken auf einer rund 0,55 Hektar großen Parzelle in Meursault, die auf einem Mergel-Kalkstein-Untergrund liegt. Die Lese erfolgt von Hand, anschließend werden die ganzen Trauben schonend mit der pneumatischen Presse gepresst. Der Ausbau erfolgt auf der Hefe in französischen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und eine feine Würze verleiht.

Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu weißem Fisch, Meeresfrüchten sowie zu Hähnchen- und Gemüsespießen. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C; bei Bedarf kann er kurz vor dem Genuss leicht dekantiert werden, um seine aromatische Offenheit zu fördern.

Produzent
Nuiton-Beaunoy ist ein hervorragend geführtes Kooperativ mit tiefen Wurzeln in Burgund und vereint heute rund 80 Winzerinnen und Winzer. Das Haus steht für verantwortungsbewussten Weinbau und ist mit dem Nachhaltigkeitssiegel „Vignerons Engagés“ zertifiziert, das ökologische, soziale und wirtschaftliche Aspekte umfasst. Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2024 mit Nuiton-Beaunoy zusammen.

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