Adrien Lattard - 2024 Bourgogne Aligoté

Der Bourgogne Aligoté 2024 von Adrien Lattard steht für einen klaren, frischen Burgunderstil mit viel Trinkfluss und feiner Präzision. Als Weißwein aus der oft unterschätzten Rebsorte Aligoté zeigt er lebendige Säure, elegante Frucht und genau jene unkomplizierte, aber charaktervolle Art, die ihn zu einem spannenden Entdeckerwein macht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein meist hell strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase erinnern die Aromen an Zitrusfrüchte, grünen Apfel, weiße Blüten und einen Hauch von Kräutern – frisch, animierend und sehr sauber. Am Gaumen wirkt der 2024er Bourgogne Aligoté geradlinig und lebendig, mit knackiger Säure, feiner Mineralität und einer trockenen, präzisen Struktur. Der Nachhall ist frisch und erfrischend; sein Lagerpotenzial liegt eher im mittleren bis kurzen Bereich, ideal also für den Genuss in seiner jugendlichen Frische.

Vinifikation
Für den Bourgogne Aligoté 2024 sind keine detaillierten Angaben zu Lage, Boden oder Vinifikation hinterlegt. Typisch für einen regionalen Burgunder dieser Art ist jedoch ein Fokus auf frische Lese, schonende Verarbeitung und eine vinophile, klar fruchtbetonte Stilistik, die die Rebsorte unverfälscht zur Geltung bringt.

Essen & Servieren
Sehr gut zu Austern, Muscheln, Fischgerichten, Ziegenkäse, Salaten oder einer leichten Gemüse-Quiche. Am besten bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht nötig.

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