Bentu Luna Vermentino di Sardegna Unda 2022

Bentu Luna Vermentino di Sardegna Unda 2022 ist ein charaktervoller Weißwein, der die salzige Brise und das sonnenverwöhnte Terroir Sardiniens im Glas einfängt. Sein USP: ein kristallklarer, mediterraner Vermentino mit präziser Frische, feiner Textur und unverkennbarer Meeresmineralität. Die Rebsorte Vermentino hat auf Sardinien eine lange Tradition und gilt als eine der authentischsten Stimmen der Insel – der Unda 2022 knüpft daran an und zeigt, wie modern und puristisch diese Historie heute interpretiert werden kann.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen; brillant und einladend im Glas. Nase: Zitrusfrische von Limette und Grapefruit, dazu weiße Blüten, saftige Birne und gelber Pfirsich. Im Hintergrund sammeln sich mediterrane Kräuter wie Thymian und Rosmarin, abgerundet von einer feinen salzigen Brise und einem Hauch Mandelschale. Gaumen: Schlank bis mittelkräftig mit lebendiger, geradliniger Säure. Am Gaumen zeigen sich reife Zitrusfrüchte, weißes Steinobst und eine klare, steinige Mineralität; die leicht herbe, typisch sardinische Mandelnote sorgt für Spannung. Die Textur wirkt seidig durch subtilen Hefekontakt, ohne an Frische zu verlieren. Finish: Langanhaltend, sauber und salzig-mineralisch mit einem eleganten, zart herben Ausklang. Reifepotenzial: Am schönsten in den ersten 2–4 Jahren nach der Ernte, gewinnt in den ersten 12–24 Monaten oft noch an Harmonie und Feinheit.

Vinifikation
Das Traubenmaterial stammt von sardinischen Lagen, die von granitischen und sandigen Böden geprägt sind – Böden, die gute Drainage bieten und eine klare, salzige Mineralität fördern. Das inseltypische, trockene Klima sowie die vom Mistral geprägten Winde sorgen für gesunde Trauben und bewahren aromatische Frische. Die Lese erfolgt selektiv, häufig in den kühleren Morgenstunden, um die Trauben unversehrt und aromatisch in den Keller zu bringen. Im Keller steht die Reinheit der Frucht im Vordergrund: sanftes Pressen, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die zitrische Klarheit zu bewahren. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Cremigkeit und Tiefe, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Der Ausbau erfolgt bewusst ohne prägende Holzeinflüsse, damit die Herkunft unverfälscht im Glas bleibt.

Essen & Servieren
Ideal zu Meeresfrüchten: Austern, rohe oder marinierte Fischgerichte, gegrillte Gambas und Oktopus. Perfekte Begleitung zu sardinischer Fregola mit Venusmuscheln, zu gegrilltem Gemüse, Ziegenkäse oder leichten Pasta- und Risotto-Gerichten mit Zitronenzeste und Kräutern. Serviertemperatur: 8–10 °C. Ein Dekantieren ist nicht nötig; eine kurze Belüftung im Glas hebt die aromatische Vielfalt zusätzlich hervor.

Produzent
Bentu Luna steht für authentische, terroirbetonte Weine aus Sardinien und konzentriert sich auf autochthone Rebsorten wie Vermentino. Das Weingut arbeitet eng mit lokalen Weinbauern und traditionellen Lagen zusammen, um die landschaftliche Vielfalt der Insel in moderne, präzise vinifizierte Weine zu übersetzen. Mit seinem Fokus auf Transparenz, klarer Frucht und minimaler Intervention hat sich Bentu Luna rasch als spannende Stimme in der sardinischen Weinszene etabliert.

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