Ca Bolani Sauvignon Blanc 2025

Ca’ Bolani Sauvignon Blanc 2025 ist ein charakterstarker Weißwein aus dem Herzen von Friuli-Venezia Giulia, geprägt von aromatischer Klarheit und lebendiger Frische. Das außergewöhnliche Weingut zwischen Alpen und Adriatischem Meer profitiert von einem idealen Mikroklima und einer lange gewachsenen Weinbautradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise hell strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer jugendlichen, strahlenden Erscheinung. In der Nase entfaltet er die für Sauvignon Blanc so typische Aromatik mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Stachelbeere und feinen Kräuternuancen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, präzise und angenehm saftig, mit einer klaren Struktur und einem animierenden Säurespiel. Die mineralische Prägung des Terroirs verleiht ihm zusätzlich Tiefe und Spannung; der Wein wirkt bereits früh zugänglich, kann aber in seiner aromatischen Ausdruckskraft noch über die nächsten Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Reben wachsen in einer außergewöhnlichen Lage zwischen Alpen und Meer, wo sommerliche Brisen vom Adriatischen Meer, der Schutz durch die Alpen sowie deutliche Temperaturunterschiede ideale Bedingungen für aromatische Weißweine schaffen. Die Böden sind vielfältig und reichen von Ton und Kies bis hin zu sandigeren Partien in Meeresnähe, was der Stilistik zusätzliche Finesse und Ausdruck verleiht. Die Produktion setzt auf die natürliche Balance des Standorts, um die Rebsorte Sauvignon Blanc klar, duftig und sortentypisch herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Sehr gut zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Spargel, frischen Sommersalaten oder leichten Gerichten mit Ziegenkäse. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Ca’ Bolani ist ein traditionsreiches Weingut in Aquileia in Friuli-Venezia Giulia, das von einer eindrucksvollen, von 999 Zypressen umrahmten Anlage geprägt ist. Das Gut steht für den engen Einklang von Natur und Weinbau und gilt in der Region als markanter Vertreter aromatischer, terroirgeprägter Weine mit klarer Identität.

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