Capichera Vermentino di Gallura Superiore Vign'Angena 2024

Der Capichera Vermentino di Gallura Superiore Vign'Angena 2024 ist ein charaktervoller Weißwein aus Sardinien, der mit seiner eleganten Frische und Regionaltypizität begeistert. Benannt nach dem galluresischen Ausdruck für „anderer Leute Weinberg“, verkörpert dieser Vermentino die typische Rebsorte Sardiniens wie kaum ein anderer. Als Superiore steht er für besondere Sorgfalt und handwerkliches Können, das sich bereits in wenigen Jahren einen exzellenten Ruf erworben hat.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Vign'Angena in einem brillanten Strohgelb mit funkelnden grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische betonen. Das Bouquet fasziniert mit lebhaften Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, aromatischen Kräutern und einer feinen salzigen Mineralität, die an die Meeresbrise der gallurischen Küsten erinnert. Am Gaumen ist der Wein trocken, frisch und ausbalanciert, begleitet von einer animierenden Säure, die die fruchtigen und floralen Noten perfekt stützt. Die Textur ist geschmeidig und rund, mit einem mittellangen, fein-würzigen Abgang. Der Vign'Angena 2024 zeigt sein Potenzial jung, kann aber durch seine Struktur auch einige Jahre gelagert werden und dabei an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge liegen im Herzen von Gallura, Sardiniens renommiertestem Vermentino-Anbaugebiet, das von kargen Granitböden und mediterranem Klima mit stetigen Brisen geprägt ist. Diese speziellen Bedingungen verleihen dem Wein seine mineralische Frische und die typischen Kräuteraromen. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt per Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der selektiven Lese erfolgt eine schonende Pressung; die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt, wodurch die sortentypischen Aromen und die Frische bewahrt werden. Ein weiterer Ausbau auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Komplexität und Mundgefühl.

Essen & Servieren
Der Capichera Vign'Angena ist ein vielseitiger Begleiter zu raffinierten Speisen, insbesondere zu frischen Meeresfrüchten, Krustentieren und gegrilltem Fisch. Auch zu sommerlichen Salaten oder mildem Ziegenkäse harmoniert er hervorragend. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10°C. Um seine Aromenvielfalt voll zu entfalten, empfehlen wir, den Wein kurz vor Genuss zu öffnen – ein Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Das Familienweingut Capichera gehört zu den renommiertesten Erzeugern Sardiniens und gilt als Vorreiter für Premium-Weißweine in Italien. Seit seiner Gründung widmet sich Capichera mit großer Leidenschaft dem Vermentino und hat entscheidend dazu beigetragen, die Qualität und das Renommee dieser Rebsorte international zu etablieren. Die Kombination aus Tradition, Innovation und tiefem Respekt gegenüber dem einzigartigen Terroir der Gallura macht Capichera zu einer festen Größe – nicht nur in Sardinien, sondern im gesamten Mittelmeerraum.

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