Cherchi Tuvaoes Vermentino 2023

Der Cherchi Tuvaoes Vermentino 2023 ist ein eindrucksvoller Weißwein aus Sardinien, der durch seine frische Eleganz und die authentische Handschrift des Weinguts Cherchi Giovanni besticht. Hergestellt in limitierten Mengen aus ausgewählten Vermentino-Trauben, spiegelt dieser Wein die charakteristischen Züge seiner mediterranen Heimat wider. Der Tuvaoes steht für eine feine Balance zwischen Tradition und Innovation und repräsentiert die Exzellenz sardischer Winzerkunst.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Strohgelb mit zartgrünen Reflexen. Das Bukett ist frisch und vielschichtig – es entfaltet florale Noten von weißen Blüten, ergänzt durch Zitrusfrüchte, grüne Äpfel und einen Hauch von salziger Meeresbrise, die typisch für sardische Vermentinos ist. Am Gaumen präsentiert sich der Tuvaoes lebendig und ausgewogen, mit einer spritzigen Säurestruktur und feinen mineralischen Nuancen. Die Frucht bleibt präsent, begleitet von einer dezenten Mandelnote im Hintergrund. Sein Abgang ist lang, erfrischend und angenehm trocken, was die mineralischen und salzigen Facetten des Terroirs nochmals betont. Dank seiner Struktur und Fülle zeigt dieser Vermentino auch ein schönes Reifepotenzial und kann noch einige Jahre nach der Lese genossen werden.

Vinifikation
Die Weinberge befinden sich rund um Usini im Norden Sardiniens – ein Gebiet, das für seinen kalkhaltigen Boden und das gemäßigte, vom Meer beeinflusste Klima bekannt ist. Diese Bedingungen schenken den Trauben eine intensive Aromatik und Frische. Die Vermentino-Trauben werden von Hand gelesen, um die bestmögliche Qualität sicherzustellen. Nach einer sorgfältigen Selektion erfolgt die schonende Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung, um die feinen primären Fruchtaromen zu bewahren. Der Tuvaoes wird überwiegend im Edelstahltank ausgebaut, um seine jugendliche Frische und Ausdruckskraft zu erhalten.

Essen & Servieren
Dieser sardische Vermentino ist der ideale Begleiter zu frischen Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch sowie zu leichten Vorspeisen und Ziegenkäse. Auch zu Gemüsegerichten und sommerlichen Salaten überzeugt er durch seine Vielseitigkeit. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C – eine kurze Belüftung im Glas genügt, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Cherchi Giovanni wird seit den 1970er Jahren als Familienbetrieb geführt und zählt heute zu den wichtigsten Qualitätsproduzenten auf Sardinien. Durch die leidenschaftliche Bewahrung traditioneller Techniken und die konsequente Weiterentwicklung ihrer Weine hat sich die Familie Cherchi nicht nur in der Region Usini, sondern in ganz Italien einen Namen gemacht. Mit zahlreichen Auszeichnungen und einer klaren Fokussierung auf regionale Charakterweine leisten sie einen bedeutenden Beitrag zur Wiederentdeckung der sardischen Weinkultur.

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