Claus Preisinger Weißburgunder ErdeLuftGrasundReben 2018 white

Der Claus Preisinger Weißburgunder ErdeLuftGrasundReben 2018 ist ein herausragender Vertreter der Kategorie Orangewein, der durch seine unfiltrierte und ungeschwefelte Machart beeindruckt. Mit biodynamischen Trauben, die 14 Tage auf der Maische verweilen, bietet dieser Wein ein fast ungewöhnlich helles Farbprofil, das neugierig macht. Nur noch wenige Flaschen sind verfügbar - eine Rarität für wahre Weinliebhaber.

Geschmacksprofil
Das Erscheinungsbild dieses Orangeweins ist eher hell und weist eine faszinierende Klarheit auf. Beim ersten Öffnen entfaltet sich das Aroma von frischer Kuhweide, das jedoch in rauchige Noten übergeht, begleitet von gelbfruchtigen Akzenten wie Muskatblüte und Orangenzesten. Im Gaumen entfaltet der Wein eine Gerbstoffstruktur, die an Tee erinnert, mit vielfältigen Zitrusnoten, die das Geschmackserlebnis ungewöhnlich, aber fesselnd gestalten. Der Abgang ist geprägt von einer dunklen Mineralik und subtiler zitroniger Nuancen, die eine anhaltende Frische bieten.

Vinifikation
Das Weingut Claus Preisinger liegt in der malerischen Region Burgenland, bekannt für seine außergewöhnlichen Terroirs, die maßgeblich zum Charakter dieser Weißburgundersorte beitragen. Die Trauben werden biodynamisch angebaut und schonend von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der Lese erfolgt ein traditioneller Maischestand von 14 Tagen, bevor der Wein unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt wird, um seine natürliche Integrität und seinen vollen Geschmack zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Weißburgunder eignet sich hervorragend zu Gerichten wie Schafskäse, gegrilltem Fisch oder asiatischen Speisen mit Zitrusfrüchten. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 10-12 °C serviert werden, um die Aromen bestmöglich zur Geltung zu bringen. Eine kurze Dekantierung ist ratsam, um die komplexen Aromen zu öffnen und das Trinkerlebnis zu maximieren.

Produzent
Weingut Claus Preisinger ist ein bedeutender Produzent in der Region Burgenland und bekannt für seine innovative Herangehensweise an den biodynamischen Weinbau. Gegründet von Claus Preisinger, hat das Weingut schnell einen Namen für seine qualitativen und charaktervollen Weine erlangt, die die Essenz ihrer Umgebung widerspiegeln. Preisingers Engagement für umweltfreundliche Praktiken und die Herstellung natürlicher Weine hat ihm sowohl national als auch international Anerkennung eingebracht.

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