Delamotte Brut Delamotte

Delamotte Blanc de Blancs NV Chardonnay aus der Champagne verbindet feine Perlage, Kalksteinfrische und präzise Eleganz mit klassischer Tiefe.

Über den Wein
Delamotte arbeitet in der Champagne mit einem klaren Fokus auf Herkunft und Balance. Für diesen Stil sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier die klassischen Rebsorten, doch die Wirkung wird vor allem von der kalk- und kreidegeprägten Böden der Côte des Blancs getragen. Die Weinberge in dieser Region liefern Trauben mit natürlicher Frische und straffer Struktur, was besonders bei Schaumwein mit langem Hefelager wichtig ist. Das Profil wirkt nie schwer, sondern eher geradlinig und präzise, mit jener mineralischen Spannung, die man mit der Côte des Blancs verbindet. Die Vinifikation folgt bei Delamotte dem traditionellen Champagnerweg, bei dem die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Für den NV-Stil ist die Vermählung mehrerer Jahrgänge typisch, um Kontinuität und Hausstil zu sichern. Das Mindesthefelager von 36 Monaten sorgt für die feine Mousseux und die Anklänge von Brioche, ohne die Frische zu überdecken. Mit 9 g/L Restzucker bleibt der Champagner im Bereich einer klassischen, gut ausbalancierten Brut-Interpretation, die den citrusfrischen Charakter und die mineralische Linie der Champagne klar hervorhebt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Delamotte NV mit feiner, anhaltender Perlage und einem hellgoldenen Ton, der sofort Lust auf den ersten Schluck macht. In der Nase verbinden sich grüner Apfel, Zitronenzeste und ein Hauch Brioche zu einem sehr klaren, eleganten Bouquet. Am Gaumen wirkt der Champagne aus der Champagne straff und cremig zugleich, mit Noten von weißem Pfirsich, gerösteten Mandeln und einer kühlen, salzigen Mineralität im Finale. Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit präziser Spannung, der nicht laut auftritt, sondern mit Kontur, Balance und Länge überzeugt.

Essen & Servieren
Zu Delamotte Blanc de Blancs NV passt alles, was die Frische und die feine Hefenote des Chardonnay aufnimmt, ohne sie zu überdecken. Besonders schön ist die Kombination mit Meeresfrüchten, etwa Austern, Jakobsmuscheln oder einer Platte mit Garnelen und frischer Zitrone, weil die kalkige Spannung der Champagne die maritime Salzigkeit elegant aufgreift. Auch zu gebratenem oder pochiertem Fisch, etwa Seezunge oder Zander, funktioniert er sehr gut, ebenso zu mildem Weichkäse mit cremiger Textur. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich die Champagnerküche mit Gougères oder einem einfachen Apéro mit luftgetrockneter Charcuterie an, denn die feine Perlage reinigt den Gaumen und hält den Eindruck stets lebendig.

Produzent
Delamotte gehört zu den traditionsreichen Häusern der Champagne und ist besonders eng mit der Côte des Blancs verbunden, jener Region, die für ihre Kreide- und Kalkböden sowie für ausdrucksstarken Chardonnay bekannt ist. Der Stil des Hauses setzt auf Klarheit, Frische und Präzision, statt auf vordergründige Opulenz. Historisch wurde Delamotte später Teil des renommierten Umfelds rund um Laurent-Perrier, und die enge Verbindung zu Salon prägt die Wahrnehmung des Hauses bis heute. In diesem Zusammenhang ist Anselme Selosse als prägende Figur der modernen Champagne zu nennen, auch wenn Delamotte selbst einen eher klassischen, geradlinigen Ausdruck pflegt. Heute steht bei Delamotte weniger Effekthascherei im Vordergrund als die saubere Übersetzung der Herkunft in einen feinen, zuverlässigen Champagnerstil. Genau das macht den Delamotte NV für viele so attraktiv: Er wirkt französisch, präzise und in sich stimmig, ohne sich mit lauten Gesten in den Vordergrund zu spielen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.