Domaine de la Janasse, Vieilles Vignes 2019 MG (1.5 L)

Die Magnum-Ausgabe des Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2019 von der Domaine de la Janasse ist ein rares Highlight für Sammler und Liebhaber kraftvoller Rhône-Weine. Aus uralten Reben gewonnen, verbindet diese Ikone Intensität und Finesse mit beeindruckendem Reifepotenzial – in der 1,5-L-Flasche sogar noch ausgeprägter. Als Aushängeschild des renommierten Familienguts setzt der 2019er die Tradition großer Jahrgänge fort und unterstreicht Janasses Status als Benchmark in Châteauneuf-du-Pape.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles Rubin mit violettem Schimmer und dichter Viskosität. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Aromenspiel von schwarzen Kirschen und Brombeeren, flankiert von südfranzösischer Garrigue (Thymian, Rosmarin, Wacholder), Lakritze, Süßholz und feinen Gewürznoten. Mit etwas Luft kommen Anklänge von Veilchen, Zedernholz und dunkler Schokolade hinzu. Am Gaumen dicht und vollmundig, mit reifen, kraftvollen, aber polierten Tanninen. Die saftige Schwarzkirsch- und Brombeerfrucht wird von Pfeffer, getrockneten Kräutern und einem Hauch Kakao und Graphit begleitet. Der Abgang ist sehr lang, würzig und subtil mineralisch, mit einer frischen, salzigen Ader, die der Fülle Eleganz entgegensetzt. Bereits heute beeindruckend, doch die Struktur und Balance versprechen große Entwicklung: in Normalflaschen 15–20 Jahre, in Magnumformat problemlos 20+ Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus alten, ertragsarmen Rebanlagen auf klassischen Châteauneuf-du-Pape-Böden – Mischungen aus sandigen Parzellen, kalkhaltigen Lehmanteilen und den berühmten galets roulés (rund geschliffene Kiesel), die tagsüber Wärme speichern und nachts abgeben. Dieser Terroirmix bringt zugleich Tiefe, Würze und eine überraschende Frische. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch, um nur perfekt reifes Lesegut zu verarbeiten. Die Cuvée ist traditionsgemäß grenachedominiert, ergänzt um kleine Anteile weiterer südlicher Rebsorten wie Mourvèdre und Syrah. Ein Teil der Trauben wird entrappt; die Gärung verläuft temperaturkontrolliert in Beton- oder Edelstahltanks mit behutsamer Extraktion über Remontage und schonende Maischearbeit. Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus großen Fudern, Demi-Muids und teils gebrauchten Barriques, um Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Eine zurückhaltende Schönung und Filtration bewahrt Dichte und Charakter – ideal für die langsamere Reifung im Magnumformat.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Lammkeule mit Kräutern, geschmorter Rinderschulter, Wildgerichten (Reh, Wildschwein), Entrecôte vom Grill oder Provençalischem Schmorgemüse; auch zu gereiftem Hartkäse wie Comté. Servieren bei 16–18 °C in großen Gläsern; den 2019er im Magnumformat 2–3 Stunden (gern auch länger) karaffieren, damit sich die Aromen vollständig entfalten.

Produzent
Die Domaine de la Janasse wurde in den 1970er-Jahren von Aimé Sabon in Courthézon gegründet und wird heute von seinen Kindern Christophe und Isabelle mit großer Sorgfalt geführt. Das Weingut zählt zu den führenden Erzeugern im südlichen Rhônetal und ist bekannt für terroirpräzise Weine, die Kraft und Eleganz vereinen. Mit naturnaher Weinbergsarbeit, akribischer Selektion und maßvollem Holzeinsatz hat sich Janasse eine Ausnahmestellung erarbeitet; Cuvées wie Chaupin und Vieilles Vignes genießen kultischen Ruf und werden regelmäßig hoch bewertet.

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