Domaine Roc Des Anges "segna" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2023

Domaine Roc Des Anges Grenache aus dem Roussillon zeigt 2023 Frische, Tiefe und Schieferwürze, geprägt von alten Reben und präzisem Ausbau.

Über den Wein
Die Cuvée von Domaine Roc Des Anges basiert auf Grenache, Carignan und Syrah aus dem Roussillon, einer Region, die von Schiefer und auch von granitreichen Parzellen geprägt ist. Solche Böden speichern Wärme, bleiben aber karg genug, um die Reben zu kleiner, konzentrierter Frucht zu zwingen. Im organischen Weinbau ist genau diese Balance entscheidend, weil sie Reife mit Klarheit verbindet. Der Stil wirkt daher nicht opulent, sondern fokussiert und mit spürbarer Herkunft. Für den 2023er Jahrgang wurden alte Eichenfässer und Betontanks eingesetzt, eine Kombination, die Frucht, Struktur und Textur sauber nebeneinander bestehen lässt. Der Ausbau im Holz ist dabei eher auf Integration als auf Aromatisierung angelegt, während Beton die Linienführung und Frische unterstützt. In der Praxis passt das sehr gut zu Grenache, Carignan und Syrah, weil die Sorten im Roussillon oft Kraft mit Würze und straffer Kontur verbinden. Der 2023er wirkt deshalb authentisch und zeigt die Region nicht überdeckt, sondern klar herausgearbeitet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2023 Domaine Roc Des Anges mit tiefer rubinvioletter Farbe und einem Duft, der sofort an dunkle Kirschen, Brombeeren und Veilchen erinnert. Dazu kommen rauchige, fast steinig wirkende Noten, die an den Schiefer im Roussillon denken lassen, ohne den Wein schwer zu machen. Am Gaumen wirkt er mittelkräftig bis voll, mit saftiger dunkler Frucht, fein körnigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem 2023er Spannung gibt. Im Nachhall bleiben Backgewürze und eine kühle Mineralität, was ihn sehr trinkig und dennoch ernsthaft erscheinen lässt.

Essen & Servieren
Dieser rote 2023er aus dem Roussillon passt hervorragend zu Lammkoteletts mit Rosmarin, geschmortem Rind oder Entenkeule mit Kräutern. Auch gebratene Poularde mit Pilzen oder ein Teller mit gereiftem Schinken und würziger Charcuterie funktionieren sehr gut, weil Grenache, Carignan und Syrah genug Würze und Struktur mitbringen. Klassisch regional gedacht, ist er eine starke Begleitung zu Cassoulet oder zu langsam geschmortem Fleisch mit Kräutern der Garrigue. Zu gereiftem Käse, etwa einem kräftigen Schafskäse aus Südfrankreich, zeigt der Wein im 2023er Jahrgang seine saftige, frische Seite besonders schön.

Produzent
Domaine Roc Des Anges liegt im Roussillon und gehört zu den Namen, die man mit einer sehr präzisen, herkunftsbetonten Interpretation des Südens verbindet. Geprägt wurde das Gut vor allem von Marjorie und Stéphane Gallet, die mit klarer Vorstellung von Lage, Boden und Spannung arbeiten. Ihre Weine wirken nie laut, sondern konzentriert, fein gezeichnet und oft erstaunlich elegant für das warme Klima der Region. Das passt gut zu den schiefer- und granitreichen Parzellen, die im Roussillon für viel Eigenständigkeit sorgen. Wichtig für den Stil ist der organische Ansatz, der auf vitale Reben und möglichst unverstellten Ausdruck zielt. Statt die Frucht mit starkem Holzeinsatz zu formen, setzt das Haus auf eine Lesart, in der Struktur und Textur aus Traube und Terroir kommen. Alte Fässer und Beton sind dabei typische Werkzeuge, um die Weine zu glätten, ohne sie zu neutralisieren. Genau daraus entsteht die Handschrift von Domaine Roc Des Anges, auch im 2023er Jahrgang: konzentriert, aber nicht schwer, präzise, aber nicht kühl, und immer eng mit dem Roussillon verbunden.

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