Evangile Pomerol, 2015

Evangile 2015 Merlot aus Pomerol zeigt Bordeaux in seiner seidigen, tiefgründigen Form, getragen von reifer Frucht, feinem Holz und kalkulierter Kraft.

Über den Wein
Pomerol ist eine kleine, aber sehr prägende Appellation am rechten Ufer von Bordeaux, und genau dort liegt der Ursprung dieses Evangile 2015. Die Böden aus Ton und Kies geben dem Wein seine Mischung aus Tiefe, Struktur und Finesse, wie sie für gute Merlot-dominierten Gewächse aus der Gegend typisch ist. Merlot spielt hier die Hauptrolle, Cabernet Franc ergänzt mit Frische, aromatischer Spannung und einem feineren Tanningerüst. Der Jahrgang 2015 brachte in Bordeaux reife Trauben und viel Konzentration, was in einem Gebiet wie Pomerol besonders gut zur Geltung kommt. Für die Vinifikation ist typisch, dass bei solchen Weinen die Lese sorgfältig nach Reifegrad erfolgt, um möglichst gesunde, aromatisch dichte Beeren in den Keller zu bringen. Der Ausbau in französischen Barriques, hier über 18 Monate und mit ungefähr 50 Prozent neuem Holz, verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt sich das als Verbindung von dunkler, reifer Frucht, würzigen Holznoten und einer Textur, die auf polierte Tannine und Länge setzt. Gerade beim Evangile 2015 ist diese Balance zwischen Opulenz und Präzision entscheidend.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Evangile 2015 tief rubinpurpur und sofort einladend, mit einer dichten Aromatik, die an schwarze Kirschen, Pflaumen, Veilchen, Trüffel und dunkle Schokolade erinnert. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und samtig, aber nicht schwerfällig, sondern in klaren Schichten aufgebaut. Die Tannine sind fein und reif, tragen die Frucht sicher und geben dem Wein jene ruhige Autorität, die man von gutem Pomerol erwartet. Im langen Abgang kommen mokkige und leicht würzige Nuancen hinzu, die den Eindruck von Reife und Tiefe noch verstärken. Der 2015er bleibt dabei harmonisch und großzügig, mit genügend Spannung, um sich über Jahre gut weiterzuentwickeln.

Essen & Servieren
Zu diesem Bordeaux aus Pomerol passen geschmorte Rinderbäckchen, Lammkeule aus dem Ofen oder ein klassisches Entrecôte mit Jus besonders gut, weil die saftige Frucht und die seidigen Tannine das Fleisch elegant begleiten. Auch Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschragout sind im Jahrgang 2015 eine sehr stimmige Wahl, da die dunklen Fruchtaromen und der Hauch von Trüffel die herzhafte Tiefe des Gerichts aufnehmen. Eine traditionsreiche regionale Kombination wäre Ente mit Steinpilzen oder eine Entenbrust mit Pilzragout, wie man sie in der Südwestküche Frankreichs kennt, denn genau hier spielt die aromatische Würze des Weins ihre Stärke aus. Gereifter Comté oder ein milder, gut gelagerter Schafskäse funktionieren ebenfalls, ebenso luftgetrocknete Wurstwaren als eher rustikale Begleitung. Wenn Sie den Evangile 2015 zu Tisch bringen, darf die Küche ruhig Substanz und etwas Röstaromatik mitbringen.

Produzent
Château l’Evangile gehört zu den etablierten Namen in Pomerol und liegt auf einem der begehrten Terroirs des rechten Bordeaux-Ufers. Das Gut ist seit langem für einen Stil bekannt, der Merlot in den Mittelpunkt stellt und auf Reife, Textur und aromatische Tiefe setzt, ohne die Herkunft zu verwischen. Besonders prägend ist der Einfluss des Ton-Kies-Bodens, der den Weinen oft jene Mischung aus Kraft und Geschmeidigkeit gibt, für die Pomerol berühmt ist. Im modernen Kontext wurde das Weingut über viele Jahre auch mit Lafite Rothschild verbunden, einem Namen, der im Bordeaux seit jeher für hohe Ansprüche an Präzision und Herkunftsbezug steht. Heute wird die Linie des Hauses von einem Team getragen, das auf selektive Weinbergsarbeit, sorgfältige Lese und einen stilistisch kontrollierten Ausbau setzt, damit die Weine auch in warmen Jahrgängen ihre Balance behalten. Was Château l’Evangile auszeichnet, ist weniger Lautstärke als Kontur. Die Weine wirken meist tief, dicht und zugleich fein gezeichnet, mit reifer Frucht, floralen Akzenten und einer klaren, oft fast seidig wirkenden Textur. Der Cabernet Franc dient dabei häufig als wichtiger Partner, weil er Frische, Würze und aromatische Länge einbringt. Gerade der Evangile 2015 zeigt, wie gut dieses Haus mit einem großen Jahrgang umgehen kann, wenn Konzentration und Eleganz zusammenfinden. Das Resultat ist ein Pomerol, der nicht auf Effekt, sondern auf innere Spannung und nachhaltige Tiefe setzt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.