Fattoria San Lorenzo Le Oche 2023

Der Fattoria San Lorenzo Le Oche 2023 ist ein faszinierender Weißwein aus der malerischen Region Marken und präsentiert sich als finessenreicher Vertreter italienischer Weinkunst. Die besondere Auswahl autochthoner Trauben und das Handwerk der Familie Crognaletti machen diesen Wein zu einem echten Geheimtipp für Kenner wie Liebhaber. Le Oche hebt sich durch seine komplexe Struktur, den harmonischen Charakter und den nachhaltigen Eindruck als Ausdruck des Terroirs hervor.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Le Oche 2023 in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die seine jugendliche Frische betonen. Die Nase wird von intensiven Aromen weißer Blüten, reifer Birne und gelber Äpfel begrüßt, ergänzt durch mineralische Anklänge und feine Kräuternoten. Am Gaumen entfaltet der Wein eine elegante Balance aus Frische, gelben Früchten und einer kernigen Mineralität, die Ausdruck des kalkhaltigen Bodens der Marken ist. Die Säure ist präzise, sorgt für Lebendigkeit und wird von einem Hauch Mandeln im Abgang ergänzt. Der Le Oche besitzt ein angenehmes, langes Finale, das seine Komplexität und Lagerfähigkeit unter Beweis stellt – ein Wein mit Potenzial für weitere spannende Jahre.

Vinifikation
Die Trauben für den Le Oche entstammen handverlesenen Weinbergen rund um die Ortschaft Montecarotto, wo kalk- und tonhaltige Böden mit optimaler Sonneneinstrahlung zusammentreffen und perfekte Bedingungen für aromatische Frische bieten. Fattoria San Lorenzo setzt auf nachhaltigen und biologischen Weinbau und verzichtet konsequent auf chemische Zusatzstoffe. Nach selektiver Handlese werden die Trauben schonend gepresst und durchlaufen eine temperaturkontrollierte Fermentation in Edelstahltanks, um die Typizität des Jahrgangs und des Terroirs herauszuarbeiten. Der Wein reift anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe und raffinierte Cremigkeit verleiht.

Essen & Servieren
Zu diesem charaktervollen Weißwein empfehlen sich Fischgerichte wie gegrillte Dorade, Meeresfrüchte oder klassisches Risotto ai Frutti di Mare. Auch zu weißem Fleisch, milden Käsesorten oder frischer Pasta mit Kräutern ist der Le Oche ein idealer Begleiter. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C – geben Sie dem Wein gern ein wenig Luft durch kurzes Dekantieren, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Fattoria San Lorenzo steht seit Generationen unter der Regie der Familie Crognaletti und hat sich zu einem der angesehensten Produzenten der Marken entwickelt. Das Weingut setzt als Bio-Pionier auf naturnahe Bewirtschaftung und Handarbeit im Weinberg. Internationale Auszeichnungen und die Treue zur lokalen Tradition machen San Lorenzo zum Aushängeschild der Weinbauregion Marche – ein Garant für authentische, ausdrucksstarke Weine mit unvergesslichem Charakter.

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