Gabe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Alabastro Brut 2024

Der Gabe Alabastro Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut 2024 repräsentiert die höchste Qualitätsschiene im Prosecco-Sortiment. Aus den prestigeträchtigen Cartizze-Lagen im Herzen des Veneto gefertigt, hebt er sich durch seine Komplexität und elegante Perlage hervor. Die exklusive Herkunft aus einem der berühmtesten Crus dieses Gebiets verleiht ihm einen legendären Ruf unter italienischen Schaumweinen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Cartizze mit einem hellen Strohgelb und feinen, lebhaften Perlen. In der Nase entfalten sich intensive, vielschichtige Aromen von reifem Apfel, weißem Pfirsich und zarten Blüten, unterlegt von einem Hauch Zitrusfrische und Mandel. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit einer beeindruckenden Balance aus cremiger Textur, saftiger Frucht und eleganter Mineralität. Die Frische bleibt bis in das lange, feinschmelzige Finale erhalten und sorgt für einen belebenden Nachhall. Dank seines sorgsamen Ausbaus besitzt dieser Cartizze ein gutes Entwicklungspotenzial, auch wenn er jetzt bereits in voller Blüte steht.

Vinifikation
Die Trauben für diesen exzellenten Schaumwein stammen aus den steilen und kalkhaltigen Hügeln der Cartizze-Region, dem angesehensten Terroir von Valdobbiadene. Das Mikroklima sorgt für eine ideale Reifung der Glera-Trauben, die von Hand selektiv gelesen werden. Nach einer sanften Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung, gefolgt von einer zweiten Gärung im Tank (Metodo Charmat), um die charakteristische Armonie von Frucht und Frische zu bewahren. Eine sorgfältige Lagerung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Finesse und Komplexität.

Essen & Servieren
Der Gabe Alabastro Cartizze eignet sich hervorragend als eleganter Aperitif, begleitet aber auch delikate Gerichte wie Meeresfrüchte, Austern, Sushi oder feine Antipasti. Seine feine Perlage und aromatische Frische harmonieren zudem bestens mit leichten Desserts auf Fruchtbasis. Servieren Sie ihn idealerweise bei 6-8°C, eine kurze Dekantierung im Glas zur Entfaltung der Aromen kann empfohlen werden.

Produzent
Die Kellerei Gabe zählt zu den renommiertesten Produzenten der Region Valdobbiadene und steht seit Generationen für handwerkliche Spitzenqualität. Mit einer tiefen Verwurzelung im Terroir von Cartizze und einem kompromisslosen Anspruch an Präzision hat sich Gabe als Referenz im Premiumsegment des Prosecco etabliert. Ihre Weine werden regelmäßig ausgezeichnet und stehen für Authentizität sowie die elegante Vielfalt der Region.

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