Gottardi Pinot Nero Riserva 2019

Der Gottardi Pinot Nero Riserva 2019 ist eine unverkennbare Rotwein-Entdeckung aus dem malerischen Mazzon in Südtirol. Dieser Wein hebt sich durch seine elegante Struktur, die Finesse seiner Trauben und die handwerkliche Sorgfalt der Familie Gottardi hervor. Mit seinem alpinen Ursprung und der langen Tradition der Winzerfamilie ist der Pinot Nero Riserva ein Aushängeschild für italienische Burgunder-Expertise.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden, rubinroten Farbton mit feinen granatroten Reflexen. In der Nase offenbart er ein intensives Bouquet von reifen roten Beeren, Sauerkirschen und einer feinen Würze, ergänzt durch subtile Noten von Veilchen, Waldkräutern und einem Hauch von Vanille, der vom Holzfassausbau stammt. Am Gaumen ist er ausgewogen und filigran, Seide und Struktur verbinden sich harmonisch: Die frische Säure trägt die geschmeidigen Tannine und bringt Aromen von roten Johannisbeeren, Erdbeeren sowie leicht balsamische Nuancen zur Geltung. Der elegante, langanhaltende Abgang zeigt erneut feine Würze, mineralische Anklänge und ein belebendes Finale. Der Wein besitzt ein bemerkenswertes Reifepotenzial, das über Jahre weitere Komplexität entfalten wird.

Vinifikation
Die Lagen von Mazzon zählen zu den Top-Terroirs für Pinot Nero in Italien und sind geprägt von kalkhaltigen, lehmigen Böden auf einer Höhe von etwa 400 Metern, was dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Die Trauben für den Riserva werden ausschließlich von Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Nach schonender Maischegärung reift der Wein für 12 Monate in kleinen französischen Eichenfässern und anschließend weitere Zeit im großen Holzfass, bevor er zur Perfektion gelangt. Diese sorgfältige Vinifikation und lange Reifezeit verleihen ihm Komplexität, Struktur und Langlebigkeit.

Essen & Servieren
Der Gottardi Pinot Nero Riserva 2019 harmoniert besonders gut mit Gerichten wie gebratenem Lamm, Entenbrust, Wildgeflügel oder gereiftem Hartkäse. Auch zu herbstlichen Pilzgerichten oder feiner italienischer Pasta entfaltet er sein volles Potenzial. Ideal serviert bei 16–18°C; eine halbe Stunde vorher zu dekantieren empfiehlt sich, um das Bukett und die Eleganz optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Familie Gottardi ist seit Generationen eine feste Größe in der Weinwelt Südtirols, besonders als Pioniere des Pinot Nero in Mazzon. Die Kombination aus Leidenschaft, Innovation und Respekt vor dem Terroir hat das Weingut in die Riege der besten Pinot-Noir-Erzeuger Italiens geführt. Internationale Auszeichnungen und beständig hohe Bewertungen unterstreichen den exzellenten Ruf der Gottardis und ihr Engagement für Qualität auf höchstem Niveau.

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