Griesel & Compagnie Pinot Noir Auerbacher Fürstenlager Brut Nature 2018 white

Griesel & Compagnie präsentiert mit dem Pinot Noir Auerbacher Fürstenlager Brut Nature 2018 einen außergewöhnlichen Schaumwein, der die Essenz der Hessischen Bergstraße verkörpert. Als stolzer Gewinner des zweiten Platzes bei Falstaff, Kategorie Blanc de Noirs, und mit beeindruckenden 95+ Punkten von Robert Parker, verspricht dieser Schaumwein eine unvergessliche Verkostungserfahrung. Hergestellt aus der edlen Rebsorte Spätburgunder, bietet dieser Wein eine einzigartige Verbindung von Tradition und handwerklicher Perfektion.

Geschmacksprofil
Der Auerbacher Fürstenlager Brut Nature präsentiert sich in einem strahlenden Goldton, der das Auge des Betrachters sogleich fesselt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von roten Beeren, feinen Brioche-Noten und einem Hauch von mineralischer Frische, die die Herkunft aus Granitböden widerspiegelt. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Fruchtnote, unterlegt von einer feinen, prickelnden Perlage, die in eine bemerkenswerte Tiefe einmündet. Die erfrischenden Zitrusaromen und subtilen Nussnuancen verleihen dem Wein eine komplexe Struktur. Der Abgang ist elegant und langanhaltend, mit einer feinen salzigen Mineralität, die zum nächsten Schluck einlädt. Dieser Wein besitzt ein bedeutendes Lagerpotenzial, welches sich über die kommenden Jahre noch weiter entfalten wird.

Vinifikation
Das Terroir des Auerbacher Fürstenlagers, eine geschützte Westhanglage zwischen Odenwald und Rheinebene, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Spätburgunder. Die Reben gedeihen auf einer Höhe von 150 Metern über dem Meeresspiegel auf Lössböden mit Granitverwitterung. Geerntet werden die Trauben von Hand, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die erste Gärung sowie der Säureabbau erfolgen spontan in französischen Eichenfässern. Nach einer beeindruckenden Lagerzeit von 60 Monaten auf der Hefe, wird der Wein ohne Dosage (Zéro) und nach dem Dégorgement am 23. Mai 2024 abgefüllt. Die Produktion ist limitiert auf lediglich 982 Flaschen.

Essen & Servieren
Der Auerbacher Fürstenlager Brut Nature harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen, insbesondere mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und leichten Geflügelgerichten. Auch zu Vorspeisen wie Ziegenkäse oder geräuchertem Lachs entfaltet er sein volles Potenzial. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10 Grad Celsius. Um das volle Aromenspektrum zu genießen, empfiehlt sich ein leichtes Dekantieren, um den Wein atmen zu lassen.

Produzent
Griesel & Compagnie hat sich als innovativer Akteur in der deutschen Schaumweinszene etabliert. Ursprünglich gegründet in der Hessischen Bergstraße, verbindet das Weingut traditionelle Methoden mit modernen Ansätzen der Vinifikation. Unter der Leitung von Kellermeisterin Rachele Crosara hat sich Griesel einen hervorragenden Ruf für seine erstklassigen Schaumweine erarbeitet, die regelmäßig hohe Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben erzielen. Das Weingut zeichnet sich durch seinen nachhaltigen Anbau und die gelebte Leidenschaft für Schaumweinkunst aus.

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