J. B. Becker - Wallufer Walkenberg Riesling Trockenbeerenauslese 1994 - 0,75 l

Der J. B. Becker Wallufer Walkenberg Riesling Trockenbeerenauslese 1994 ist ein außergewöhnlicher Schatz aus dem Rheingau und zugleich eine seltene Spätlese von beeindruckender Konzentration. Aus handverlesenen, am Wallufer Walkenberg gereiften Trauben entstanden, verbindet dieser edelsüße Riesling Reife, Präzision und große Eleganz auf besondere Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine Reife und Dichte bereits andeutet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Honig, ergänzt von feinen, würzigen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese vollmundig, süß und zugleich bemerkenswert lebendig. Die Säure hält die enorme Fruchtsüße elegant in Balance, während der Abgang lang, anhaltend und von einem zarten mineralischen Nachhall geprägt ist. Dank seiner Struktur und Tiefe besitzt der Wein ein sehr hohes Lagerpotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen vom Wallufer Walkenberg im Rheingau, einer Lage, die für ihre günstigen Bedingungen für Riesling und die Entwicklung edelfauler Beerenauslesen bekannt ist. Geerntet wurde selektiv per Hand, um nur optimal konzentrierte Beeren zu verwenden; die Vinifikation zielt darauf ab, die natürliche Süße, die aromatische Intensität und die fein eingebundene Säure des Jahrgangs zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Desserts mit Steinobst, Aprikosen oder Honignoten, ebenso zu Blauschimmelkäse oder als edler Solist zum Abschluss eines Menüs. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen aber nach vorsichtigem Probieren sinnvoll sein.

Produzent
J. B. Becker ist ein angesehener Rheingauer Erzeuger, der für charakterstarke, traditionsbewusste Rieslinge mit klarer Handschrift bekannt ist. Das Weingut genießt in der Region einen hervorragenden Ruf für hochwertige, langlebige Weine und zählt zu den Namen, die besonders bei Liebhabern gereifter deutscher Rieslinge geschätzt werden.

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