Kissinger-Bähr Rheinriesling 2024 Magnum white

Der Kissinger-Bähr Rheinriesling 2024 in der Magnumflasche bringt die kühle Frische des Rheins und die saftige Klarheit junger Rieslinge besonders eindrucksvoll ins Glas. Die Großflasche bewahrt die Aromatik länger und sorgt für ein noch harmonischeres Reifeprofil – ideal für besondere Anlässe und gesellige Runden. Aus Rheinhessen stammend, knüpft dieser Wein an die lange Riesling-Tradition der Region an und interpretiert sie zeitgemäß: präzise, mineralisch und trinkanimierend.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, glänzend und klar. Bereits beim Schwenken öffnen sich zarte Schlieren, die die frische, geradlinige Art ankündigen. In der Nase duften reife Zitrusfrüchte nach Limette und Grapefruit, begleitet von grünem Apfel, weißem Pfirsich und feinen Kräuternoten. Nasse Kiesel, ein Hauch Blüten und ein ziselierter, steinig-mineralischer Unterton runden das Bild ab. Am Gaumen wirkt der Wein trocken anmutend, schnörkellos und sehr präzise: saftige Zitrusfrucht, knackiger Apfel und ein Hauch Aprikose treffen auf lebendige, fein verwobene Säure. Die Textur ist geradlinig und dennoch geschmeidig – vermutlich begünstigt durch etwas Feinhefelager. Der Abgang ist lang, pikant und salzig-mineralisch, mit Anklängen von Zitruszeste und Kräuterfrische. Das Magnumformat bietet ein schönes Reifefenster: Der Wein macht jung große Freude und kann voraussichtlich über 4–8 Jahre an Komplexität gewinnen, wobei die Frucht sich weiter verfeinert und die Mineralität noch deutlicher hervortritt.

Vinifikation
Rheinhessen bietet ein abwechslungsreiches Terroir mit kalkhaltigen Böden, Löss, Lehm und kiesigen Lagen entlang des Rheins – ideale Voraussetzungen für klar strukturierte, mineralisch geprägte Rieslinge. Kühle Nächte und milde Tage fördern eine lange, gleichmäßige Reife und bewahren die aromatische Frische. Die Trauben werden selektiv geerntet, schonend gepresst und der Most kühl vergoren, um die sortentypische Frucht und Präzision zu erhalten. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, mit einem moderaten Feinhefelager zur Abrundung der Textur. Auf Holz wird verzichtet, damit die Rebsortenreinheit, die kühle Frucht und die klare Mineralität im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, gegrillten Garnelen, Sushi & Sashimi, Ceviche, leichten Fischgerichten, Spargel mit Kräutersauce, frischem Ziegenkäse oder Wiener Schnitzel. Auch zu aromatischer, nicht zu scharfer asiatischer Küche (z. B. Thai- oder vietnamesische Kräuteraromen) ein Treffer. Servieren bei 8–10 °C; in der Magnum gern 15–20 Minuten vorher öffnen. Ein kurzes Belüften im Karaffenhals kann die Zitrus- und Kräuternoten zusätzlich beleben.

Produzent
Weingut Kissinger steht für geradlinige, herkunftsgeprägte Weine aus Rheinhessen und pflegt eine klare Fokussierung auf Riesling als regionale Leitrebe. Als familiengeführter Betrieb verbindet das Gut traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik und einem bewussten Umgang mit den Ressourcen seiner Weinberge. In der dynamischen Rheinhessen-Szene zählt Kissinger zu den Betrieben, die den Qualitätsaufschwung der Region mittragen – mit charaktervollen, präzisen Weinen, die Terroir und Jahrgang transparent ins Glas bringen.

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