Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Il Nero di Casanova 2021

Der La Spinetta Il Nero di Casanova 2021 ist ein charmanter und moderner Ausdruck des klassischen toskanischen Sangiovese. Dieser Rotwein verbindet Tradition mit dem Stil der neuen Generation und bietet dadurch ein beeindruckendes Preis-Leistungs-Verhältnis für anspruchsvolle Genießer. Seit seiner Einführung steht er für Authentizität, Eleganz und ein hervorragendes Gespür für das Terroir seiner Heimat.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Il Nero di Casanova in einem leuchtenden Rubinrot, das bereits auf seinen lebhaften Charakter hinweist. Das Bouquet öffnet sich mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren und feinen Noten von Veilchen, begleitet von subtilen Nuancen von Gewürzen, Tabak und einem Hauch Kakao. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und ausgewogen. Die saftige Frucht wird unterstützt von einer gelungenen Säurestruktur und sanften, aber präsenten Tanninen. Frische und Eleganz führen zu einem mittellangen, fruchtbetonten Abgang mit leicht würzigem Nachklang. Der Il Nero di Casanova 2021 ist bereits jetzt voll zugänglich, besitzt aber auch ein Potenzial für weitere 4–6 Jahre Reife.

Vinifikation
Die Weinberge für diesen Sangiovese befinden sich auf sanften Hügeln rund um Terricciola, südöstlich von Pisa. Dort profitieren die Reben von kalk- und sandhaltigen Böden sowie der beständigen mediterranen Brise. Geerntet wird traditionell von Hand, um das Traubengut möglichst schonend zu behandeln. Die Vinifikation erfolgt mit natürlichen Hefen im Edelstahltank, um die Frische und Typizität der Rebsorte zu bewahren. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate in gebrauchten Holzfässern, wodurch er mehr Komplexität und Struktur entwickelt, ohne seine Fruchtigkeit zu verlieren.

Essen & Servieren
Der Il Nero di Casanova harmoniert hervorragend mit toskanischen Klassikern wie Pasta mit Wildragout, gegrilltem Lamm, mittelkräftigen Käsesorten oder auch einer herzhaften Antipasti-Platte. Am besten servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter von etwa 30 Minuten lässt die Aromen noch intensiver zur Geltung kommen.

Produzent
La Spinetta zählt seit Jahrzehnten zu den renommiertesten Weingütern Italiens. Gegründet von der Familie Rivetti, hat das Weingut seinen Sitz zwar im Piemont, ist aber mit diesem Sangiovese-Projekt auch in der Toskana zu Hause. Die kompromisslose Hingabe zur Qualität, nachhaltige Bewirtschaftung und die besondere Handschrift von Winzer Giorgio Rivetti haben La Spinetta international bekannt gemacht. Ihre Weine stehen für Authentizität und Ausdrucksstärke – und zählen regelmäßig zu den Besten ihrer jeweiligen Appellation.

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