Muga Prado Enea Gran Reserva 2011 DBMG (3 L)

Muga Prado Enea Gran Reserva 2011 in der Doppelmagnum (3 L) ist die klassischste Cuvée des Hauses – ein Rioja-Gran-Reserva wie aus dem Lehrbuch, abgefüllt in einem Format, das große Runden und lange Reife begünstigt. Die 2011er Ausgabe stammt aus einem warmen Jahr, das in den hochgelegenen Lagen der Rioja Alta jedoch bemerkenswert frisch ausfiel und dem Wein eine offenherzige, hedonistische Ausstrahlung verleiht. Als besonderes Merkmal wurde dieser Jahrgang nach fast 40 Monaten Fassreife Anfang 2015 gefüllt; 2012 und 2013 wurden nicht produziert, was 2011 zusätzlich heraushebt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klares Granatrot mit leicht ziegelrotem Rand, das die beginnende Entwicklung elegant widerspiegelt. Der Duft ist vielschichtig und reif: dunkle Kirschen und Brombeeren treffen auf süße Gewürze, Zedernholz und Balsamico, dazu Noten von Trüffel, Waldboden, ein Hauch Weihrauch und feine Zigarrenasche – klassisch Rioja, klassisch Prado Enea. Am Gaumen seidig und tief, mit polierten, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, kühl wirkenden Säure, die dem warmen Jahrgang eine erfrischende Balance verleiht. Aromen von schwarzer Kirsche, getrockneter Pflaume und Lakritz verbinden sich mit Leder, Tabak und dezentem Rauch; alles wirkt harmonisch verwoben, ohne an Spannung zu verlieren. Der Abgang ist lang, würzig und balsamisch, getragen von edlem Holz und einer feinen, mineralischen Ader. Bereits jetzt äußerst zugänglich, besitzt die Doppelmagnum dank ihres langsameren Reifeverlaufs exzellentes Potenzial: In diesem Format entwickelt sich der 2011er über 15–25 Jahre weiter und gewinnt an Komplexität, ohne seine Frische zu verlieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus hochgelegenen Parzellen der Rioja Alta rund um Haro, wo kalkhaltige Lehmböden mit Kiesauflage und der atlantische Einfluss für kühle Nächte und eine lange, gleichmäßige Reife sorgen. Für Prado Enea werden traditionell die später reifenden Partien und nur bestes Lesegut verwendet – von Hand geerntet und streng selektiert, überwiegend Tempranillo mit Anteilen von Garnacha, Mazuelo und Graciano. Vergoren wird bei Muga in großen Eichenholzbottichen mit natürlichen Hefen, mit behutsamer Extraktion und ausreichend Zeit auf der Maische. Der 2011er reifte anschließend nahezu 40 Monate in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern aus der hauseigenen Küferei, wurde traditionell mit frischem Eiweiß geschönt und Anfang 2015 abgefüllt. Eine lange Flaschenreife vollendete die Entwicklung, bevor der Wein freigegeben wurde. Insgesamt entstanden rund 92.000 Flaschen; Großformate wie diese Doppelmagnum sind entsprechend rar.

Essen & Servieren
Großartig zu Lammkeule mit Rosmarin, gegrilltem Iberico-Schwein, geschmortem Rind, Reh oder Taube, ebenso zu Pilzragout und Trüffelgerichten sowie zu gereiften Hartkäsen (z. B. Manchego curado). Ideal serviert bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern. In der Doppelmagnum empfiehlt sich 2–3 Stunden zu karaffieren; die Flasche am Vortag aufrecht stellen, damit sich das Depot absetzt.

Produzent
Bodegas Muga wurde 1932 von Isaac Muga und Aurora Caño in Haro (Barrio de la Estación) gegründet und wird bis heute familiengeführt. Das Weingut zählt zu den prägenden Stimmen der Rioja Alta und verbindet klassische Handwerkskunst – inklusive eigener Küferei – mit akribischer Weinbergsarbeit. Neben dem Flagschiff Prado Enea hat Muga mit Weinen wie Torre Muga und Aro internationale Maßstäbe gesetzt und steht für langlebige, vielschichtige Riojas, die Tradition und Präzision zeitgemäß interpretieren.

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