Parusso Barbera D'Alba Ornati 2023

Der Parusso Barbera D'Alba Ornati 2023 ist ein inspirierender Ausdruck italienischer Weintradition, der die charakteristischen Qualitäten der Barbera-Traube meisterhaft zur Geltung bringt. Direkt im Herzen des berühmten Piemonts vinifiziert, überzeugt dieser Rotwein mit seiner ausdrucksstarken Frucht, lebendigen Frische und bemerkenswerten Eleganz. Ein charakterstarker Barbera, der dank seiner handwerklichen Herstellung und lokalen Verwurzelung Weinliebhabern höchsten Genuss verspricht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Parusso Barbera D'Alba Ornati 2023 in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit violettem Schimmer. Die Nase wird von einem intensiven Bukett aus reifen Kirschen, saftigen roten Beeren und einem Hauch dunkler Pflaumen umschmeichelt, unterlegt von subtilen Kräuter- und Gewürznoten. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger, saftig-frischer Charakter mit einer harmonischen Balance aus Fruchtfülle, gut integrierter Säure und samtigen Tanninen. Die lebhafte Fruchtigkeit bleibt lange präsent und wird im Abgang von einer angenehmen Würze und sanften Röstnoten begleitet. Dieser Barbera besitzt ein schönes Reifepotenzial und kann sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Parusso liegen in den renommierten Lagen der Langhe im Piemont, wo die Barbera-Traube auf kalk- und tonhaltigen Böden optimale Bedingungen vorfindet. Durch sorgfältige Handlese werden nur gesunde, voll ausgereifte Trauben ausgewählt, um höchste Qualität zu garantieren. Nach der sanften Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, wodurch die fruchtigen Aromen erhalten bleiben. Der Ausbau erfolgt traditionell in Edelstahltanks und teilweise in gebrauchten Holzfässern, um die Rebsortencharakteristik zu betonen und die Struktur zu verfeinern.

Essen & Servieren
Der Parusso Barbera D'Alba Ornati 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter: Perfekt zu italienischer Pasta, Pizza, Antipasti, würzigen Fleischgerichten sowie zu gereiftem Hartkäse. Besonders harmoniert er mit Ragù, Schmorgerichten oder gegrilltem Gemüse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten vor dem Genuss lässt die Aromen voll zur Entfaltung kommen.

Produzent
Das familiengeführte Weingut Parusso, geleitet von Armando Parusso, zählt zu den renommiertesten Adressen im Piemont. Seit Generationen kultiviert die Familie Parusso mit Leidenschaft einige der besten Lagen von Monforte d’Alba und steht für innovative wie traditionelle Weinbereitung. Durch ihre nachhaltigen Weinbaupraktiken und das Streben nach höchster Qualität hat sich die Kellerei international einen exzellenten Ruf erarbeitet, insbesondere mit herausragenden Barbera- und Barolo-Weinen.

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