Pascal Agrapart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Venus 2019

Der Pascal Agrapart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Venus 2019 ist ein außergewöhnlicher Schaumwein aus dem Herzen der Champagne, der die pure Essenz des Chardonnay auf eindrucksvolle Weise einfängt. Ohne Zugabe von Dosage zeigt sich dieser Champagner kompromisslos trocken und präsentiert die unverwechselbare Handschrift von Agrapart — mineralisch, voller Präzision und mit bemerkenswerter Tiefe. Der Jahrgang 2019 unterstreicht die Komplexität dieser Einzellagen-Cuvée und macht sie zu einem Highlight unter anspruchsvollen Champagnerliebhabern.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Venus 2019 eine brillante, goldgelbe Farbe mit feiner Perlage. Das Bouquet prägt eine intensive Mineralität, begleitet von Aromen weißer Blüten, Zitrusfruchtschalen, grünem Apfel und zarten Toastnoten. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiger Charakter: kristallklare Säure, salzige Frische und prägnante Kalkstein-Mineralik werden von subtilen Anklängen gelber Früchte und nussigen Tönen balanciert. Der Abgang ist ausdauernd, elegant, lupenrein und begeistert mit einer subtilen, kreidigen Textur, die den typischen Grand Cru-Stil perfekt transportiert. Die Struktur und Tiefe dieses Champagners verleihen ihm ein bemerkenswertes Lagerpotenzial, das sich über viele Jahre hinweg weiterentwickelt.

Vinifikation
Die Trauben für diesen seltenen Blanc de Blancs stammen von einer einzigen Parzelle namens ‘La Fosse’ in Avize, die im Besitz der Familie Agrapart ist und ausschließlich dem Venus gewidmet wird. Der tiefgründige Kreideboden des Grand Cru-Terroirs sorgt für eine unverkennbare Mineralität und enorme Finesse. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und schonend gepresst. Die Vinifikation erfolgt weitgehend naturnah mit spontaner Vergärung in Eichenfässern und Ausbau auf der Feinhefe. Der Ausbau ohne Dosage unterstreicht die kompromisslose Philosophie und bringt die Herkunft unverfälscht zum Ausdruck.

Essen & Servieren
Dieser Champagner harmoniert hervorragend mit feinen Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder Sushi, aber auch mit leichten Fischgerichten, Ziegenkäse und feinen Gemüsevariationen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8-10°C. Es empfiehlt sich, den Venus 2019 etwa 10-15 Minuten vor dem Genuss zu öffnen, um seine komplexen Aromen vollends entfalten zu lassen – jüngere Flaschen profitieren zudem von einem kurzen Dekantieren.

Produzent
Das Weingut Agrapart wurde 1894 gegründet und zählt heute zu den angesehensten Erzeugern der Côte des Blancs in der Champagne. Unter der Leitung von Pascal Agrapart steht der Name für akribische Handarbeit, Respekt vor dem Terroir und den kompromisslosen Ausdruck des Chardonnay. Die Cuvées von Agrapart genießen Kultstatus und werden regelmäßig von internationalen Weinkritikern hoch bewertet – der Venus gilt dabei als eine der Krönungen ihres Schaffens.

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