Prandi Langhe Nebbiolo 2023

Der Prandi Langhe Nebbiolo 2023 bringt die elegante, feinwürzige Seite des Piemont ins Glas – ein klassischer Nebbiolo aus den Hügeln der Langhe, zugänglich in der Jugend und dennoch mit Profil. Er vereint die typische Duftigkeit der Rebsorte mit einer klaren, modernen Interpretation, die viel Trinkfreude bietet. Als Langhe Nebbiolo zeigt er jene Stilistik, die Barolo und Barbaresco weltberühmt gemacht hat, in einer früher zugänglichen, charmanteren Form.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Prandi Langhe Nebbiolo 2023 in einem transparenten, leuchtenden Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen am Rand – typisch für Nebbiolo. In der Nase zeigen sich rote Kirschen, Hagebutte und getrocknete Rosenblätter, dazu Anklänge von Himbeere, etwas Veilchen, zarte Kräuterwürze und eine feine, leicht erdige Note, untermalt von einem Hauch Süßholz und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig, geradlinig und präzise, mit saftiger Säure und den für Nebbiolo typischen, aber gut eingebundenen Tanninen. Aromen von Sauerkirsche, roten Beeren und einem Hauch Orangenzeste treffen auf subtile Noten von Tee, getrockneten Kräutern und einem feinen mineralischen Zug im Abgang. Der Nachhall ist mittellang bis lang, mit anhaltender Frische und floralen Nuancen. In der Jugend zeigt er bereits viel Trinkfreude, kann aber bei guter Lagerung noch 4–6 Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Langhe Nebbiolo stammen aus den Hügellagen der Langhe im Piemont, wo kalk- und lehmhaltige Böden sowie große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für Struktur, Frische und aromatische Tiefe sorgen. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Nach der Maischegärung – klassisch im Edelstahltank oder in größeren Holzgebinden – reift der Wein für eine gewisse Zeit weiter auf der Feinhefe, häufig in neutralen Fässern oder Tanks, um die Frucht zu bewahren und die Tannine zu verfeinern. So entsteht ein authentischer, regionaltypischer Nebbiolo mit klarer Sorten- und Terroirausprägung.

Essen & Servieren
Der Prandi Langhe Nebbiolo 2023 ist ein vielseitiger Essensbegleiter zu piemontesischer Küche und herzhaften Gerichten. Er passt hervorragend zu Tagliatelle al Ragù, Risotto mit Pilzen, Schmorgerichten wie Ossobuco, Lammkoteletts oder zu Wildgeflügel. Auch mittelkräftige Hart- und Schnittkäse, Trüffelgerichte und gebratene Gemüsevariationen harmonieren sehr gut. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren davon, 30–60 Minuten vor dem Genuss in eine Karaffe umgefüllt oder zumindest früh geöffnet zu werden, damit sich die Aromen voll entfalten und die Tannine etwas weicher erscheinen.

Produzent
Über das Weingut hinter dem Prandi Langhe Nebbiolo 2023 sind nur begrenzte Informationen verfügbar; es handelt sich jedoch um einen regional verankerten Erzeuger aus den Langhe, der sich auf die typischen Rebsorten des Piemont konzentriert, allen voran Nebbiolo. In dieser traditionsreichen Weinlandschaft, die zu den bedeutendsten Rotweinregionen Italiens zählt, liegt der Fokus auf handwerklicher Arbeit im Weinberg und einer möglichst schonenden Vinifikation, um den Charakter von Rebsorte und Herkunft klar herauszuarbeiten. Mit seinem Langhe Nebbiolo trägt Prandi dazu bei, die elegante, terroirgeprägte Stilistik der Region auch außerhalb der berühmten Barolo- und Barbaresco-Appellationen erlebbar zu machen.

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