Santa Barbara Spumante Metodo Classico Brut

Der Santa Barbara Spumante Metodo Classico Brut bringt italienische Eleganz und außergewöhnliche Handwerkskunst in Ihr Glas. Dieser Schaumwein aus den sonnenverwöhnten Marken verbindet die Rebsorten Chardonnay und Pinot Nero zu einem ausgewogenen Genuss – frisch, feinperlig und von natürlicher Raffinesse. Die traditionelle Flaschengärung nach Metodo Classico verleiht ihm eine Tiefe, die Kenner wie Entdecker begeistert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Spumante in hellem Strohgelb, durchzogen von einer feinen, lebendigen Perlage. Das Bouquet öffnet sich vielschichtig mit Nuancen von grünen Äpfeln, weißen Blüten und einem Hauch von Brioche – ein Duft, der Leichtigkeit und Komplexität gleichermaßen verspricht. Am Gaumen überzeugt der Wein mit frischer, eleganter Säure, dezenter Cremigkeit und fruchtigen Akzenten von Zitrone und Birne. Eine zarte Mineralität sorgt für Balance, während der lange, trockene Abgang mit feinen Hefenoten und einem Hauch von Mandeln endet. Dank der ausgewogenen Struktur entfaltet dieser Spumante mit etwas Reife am Gaumen noch zusätzliche Tiefe, lässt sich aber auch jung und lebendig genießen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Schaumwein stammen aus den besten Lagen der Marche, einem Gebiet mit kiesigen Böden und einem gemäßigten, maritimen Klima. Handlese garantiert eine schonende Auswahl der besten Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben – Frische und aromatische Intensität bleiben so bewahrt. Die Vinifikation nach Metodo Classico – der traditionellen Flaschengärung – sorgt für die besonders feine Perlage und den eleganten Charakter. Nach der zweiten Gärung reift der Spumante mehrere Monate auf der Hefe, wodurch das Aromenspektrum und die komplexe Textur entstehen.

Essen & Servieren
Dieser Spumante ist ein vielseitiger Begleiter zu feinen Vorspeisen wie Carpaccio von Meeresfrüchten, mild geräuchertem Fisch oder leichten Antipasti. Auch zu cremigem Risotto und feinen Pastagerichten setzt er lebendige Akzente. Perfekt serviert bei 6–8°C, gerne frisch geöffnet oder, für noch mehr Aroma, 10 Minuten im Glas belüftet.

Produzent
Das Weingut Santa Barbara steht seit seiner Gründung in den 1990er Jahren für Innovationskraft und die Renaissance autochthoner wie internationaler Rebsorten in den Marken. Mit modernem Know-how und großem Respekt vor Tradition hat sich Santa Barbara zu einer Größe der Region entwickelt. Die Kombination aus Leidenschaft, Experimentierfreude und kompromissloser Qualitätsorientierung wurde mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen belohnt.

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