Suavia Massifitti 2021

Der Suavia Massifitti 2021 ist eine außergewöhnliche Weißweinentdeckung aus dem Herzen Venetiens. Hergestellt zu 100 % aus der seltenen Trebbiano di Soave-Traube, besticht dieser Wein durch seinen klaren mineralischen Charakter und eine bemerkenswerte Frische. Suavia setzt mit dem Massifitti auf die Wiederentdeckung alter Rebsorten-Traditionen, was den Wein zu einem authentischen Ausdruck seines Ursprungs macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Massifitti 2021 in einem leuchtenden, strohgelben Farbton mit silbrigen Reflexen. In der Nase entfalten sich delikate Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und reifen Birnen, unterlegt von einer feinen mineralischen Note, die an nassen Stein erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant, lebendig und äußerst klar, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einer präzisen Fruchtigkeit. Noten von Grapefruit, grünen Äpfeln und einer zarten Kräuterwürze bestimmen das Geschmackserlebnis. Der Abgang ist lang, getragen von seiner Mineralität und Frische, und lädt zum nächsten Schluck ein. Dank seiner Struktur besitzt der Suavia Massifitti 2021 ein gutes Reifepotenzial von mehreren Jahren, in denen er noch an Tiefe gewinnt.

Vinifikation
Die Weinberge von Suavia liegen auf vulkanischem Boden im Herzen der Soave-Region, was dem Massifitti eine charakteristische Mineralität verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Sorgfalt und Qualität zu gewährleisten. Im Keller erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung ausschließlich im Edelstahltank, um die typischen Frucht- und Frischearomen der Rebsorte zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Textur verleiht.

Essen & Servieren
Dieser präzise und mineralische Weißwein spielt seine Stärken besonders zu leichter mediterraner Küche aus: Probieren Sie ihn zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Ziegenkäse oder frischem Spargel. Ideal serviert wird er bei 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine behutsame Dekantierung betonen seine Komplexität und machen das Trinkerlebnis noch zugänglicher.

Produzent
Das Familienweingut Suavia gehört seit Jahrzehnten zu den renommiertesten Betrieben der Soave-Region. Gegründet in den 1980er Jahren von der Familie Tessari, steht das traditionsbewusste Gut heute für Innovation und die Bewahrung autochthoner Rebsorten. Mit viel Leidenschaft und Präzision arbeitet Suavia daran, das einzigartige Terroir von Fittà im Glas erfahrbar zu machen – ein Engagement, das sich in zahlreichen internationalen Auszeichnungen und einer treuen Anhängerschaft widerspiegelt.

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