Surrau Vermentino di Gallura Superiore Sciala 2023

Der Surrau Vermentino di Gallura Superiore Sciala 2023 von Vigne Surrau präsentiert sich als eleganter Weißwein, der das Beste Sardiniens in jeder Flasche widerspiegelt. Als Superiore aus der renommierten DOCG Vermentino di Gallura steht dieser Wein für höchste Qualität und Authentizität. Mit seiner markanten Frische und der typischen salzigen Mineralität erzählt er die Geschichte eines einzigartigen Terroirs sowie der modernen sardischen Weinbaukunst.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Sciala in einem leuchtenden Strohgelb mit zartgrünen Reflexen, die sofort Frische und Jugend versprechen. Das Bouquet ist intensiv und komplex: Aromen von saftigem Pfirsich, reifem gelbem Apfel und exotischer Ananas treffen auf Nuancen von salzigen Kräutern und einer feinen Zitrusnote. Am Gaumen präsentiert der Sciala eine bemerkenswerte Balance zwischen lebendiger Säure und cremiger Textur – weiße Blüten und mediterrane Kräuter mischen sich mit Anklängen von Grapefruit und Mandeln. Sein langer Abgang ist geprägt von charakteristischer Mineralität, wie man sie nur selten findet – eine Hommage an die granithaltigen Böden Galluras. Die elegante Frische trägt diesen Wein auch durch mehrere Jahre, sodass sich bei weiterer Flaschenreife zusätzliche tertiäre Aromen wie Honig und getrocknete Mango entwickeln können.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Lagen rund um Arzachena im Nordosten Sardiniens, wo das Terroir von Granitböden, Meeresbrisen und kräftiger Sonne geprägt wird. Diese Bedingungen verleihen dem Vermentino seine typisch salzige Mineralität und die ausgeprägte Aromatik. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Qualität sicherzustellen. Nach sanfter Pressung wird der Most temperaturkontrolliert vergoren, um die aromatische Frische zu bewahren. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur, bevor er schließlich als „Superiore“ abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Der Surrau Vermentino di Gallura Superiore Sciala 2023 ist der perfekte Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Carpaccio von Jakobsmuscheln sowie leichten Pastagerichten mit Zitronenzesten und Kräutern. Auch gereifter Pecorino und Antipasti harmonieren wunderbar. Am besten genießt man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; für ein noch intensiveres Erlebnis empfiehlt sich leichtes Dekantieren, um die Aromenvielfalt voll zu entfalten.

Produzent
Vigne Surrau ist eines der führenden Weingüter im Norden Sardiniens und bekannt für seine moderne Interpretation sardischer Weine. Gegründet zu Beginn der 2000er-Jahre, hat sich Surrau mit innovativen Methoden und kompromissloser Qualitätsphilosophie einen Namen gemacht. Die Weine spiegeln das Terroir Galluras authentisch wider und werden regelmäßig von nationalen wie internationalen Weinkritikern ausgezeichnet – eine echte Referenz für Vermentino von höchstem Niveau.

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