Terre di Rai Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut

Terre di Rai Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut stammt aus dem Herzen der berühmten Prosecco-Hügel von Valdobbiadene – einem der renommiertesten Herkunftsgebiete für hochwertigen Schaumwein in Italien. Dieser Brut steht für Frische, feine Perlage und die elegante, unkomplizierte Stilistik, für die Prosecco Superiore so geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Prosecco hell strohgelb mit lebhafter, feiner Perlage. In der Nase entfalten sich frische Aromen von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und zarten floralen Noten, die dem Wein eine animierende Leichtigkeit verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, klar und ausgewogen, mit einer präzisen Säure und einem sauberen, fruchtbetonten Abgang. Die Struktur wirkt leichtfüßig und gleichzeitig harmonisch, wodurch der Wein sowohl als Aperitif als auch zu leichten Speisen sehr gut funktioniert. Jung getrunken zeigt er sich von seiner besten Seite, da seine Frische und Fruchtigkeit im Vordergrund stehen.

Vinifikation
Valdobbiadene ist geprägt von steilen Hängen, kalk- und mergelhaltigen Böden sowie einem kühlen, aber sonnenreichen Klima, das ideale Bedingungen für elegante Prosecco-Weine schafft. Die Trauben werden in der Regel sorgfältig von Hand gelesen, um nur gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt nach der Charmat-Methode, bei der die zweite Gärung im Drucktank stattfindet und die frische, fruchtige Stilistik des Weins bewahrt wird.

Essen & Servieren
Der Prosecco Superiore Brut passt hervorragend zu Antipasti, milden Käsesorten, Meeresfrüchten, Sushi oder leichten Fischgerichten. Auch als Aperitif macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C; ein Dekantieren ist nicht erforderlich.

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