Umberto Cesari Moma Bianco 2023

Der Umberto Cesari Moma Bianco 2023 ist eine aufregende Cuvée aus Chardonnay und Trebbiano, die das kreative Flair der Emilia-Romagna verkörpert. Der Name 'Moma' steht für 'Mein eigenes Meisterwerk', und genau das ist auch dieser Wein – ein Kunstwerk im Glas, das frische Eleganz und italienische Lebensfreude vereint. Als Hommage an den legendären Künstler Giorgio Morandi ziert jedes vierte Jahr ein neues, von jungen Talenten gestaltetes Etikett diese Flasche – ein Symbol für Innovation und Traditionsbewusstsein gleichermaßen.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Moma Bianco 2023 in einem brillanten Strohgelb mit grünen Reflexen – ein verheißungsvoller Hinweis auf seine Frische. Das Bouquet betört mit Aromen von weißen Blüten, reifen Birnen, Zitrusfrüchten sowie einem Hauch von exotischer Ananas und sanften Kräuternoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und lebendig: Eine angenehme Fruchtsüße trifft auf eine präzise Säure, feine mineralische Nuancen und eine geschmeidige Textur. Im Abgang bleibt er klar, frisch und animierend, mit einer leichten Mandelnote, die lange nachhallt. Dank seiner ausgewogenen Struktur besitzt der Moma Bianco auch ein gewisses Reifepotenzial über die nächsten zwei bis drei Jahre.

Vinifikation
Die Reben für den Moma Bianco wachsen auf den sonnenverwöhnten Hügeln der Emilia-Romagna, wo kalk- und lehmhaltige Böden für perfekte Voraussetzungen sorgen. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen, um frische Aromen und natürliche Säure zu bewahren. Nach behutsamer Pressung erfolgt der Ausbau im Stahltank bei kontrollierten Temperaturen, wodurch der fruchtbetonte und klare Stil des Weines hervorgehoben wird. Eine kurze Lagerung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und ein angenehmes Mundgefühl.

Essen & Servieren
Der Umberto Cesari Moma Bianco eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten oder zu milden Ziegenkäsesorten. Besonders gut kommt er bei einer Serviertemperatur von 8-10 °C zur Geltung. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; der Wein entfaltet sein Aroma am besten direkt nach dem Öffnen.

Produzent
Seit der Gründung im Jahr 1964 prägt Umberto Cesari die Weinlandschaft der Emilia-Romagna mit hochwertigen, charakterstarken Weinen. Das Familienunternehmen steht für Innovation und Qualitätsbewusstsein, was durch zahlreiche internationale Auszeichnungen belegt wird. Mit der unverwechselbaren Moma-Linie verbindet das Haus Kunst und Wein in einzigartiger Weise und setzt so neue Maßstäbe in der Region.

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