V8 + Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Piero

Der V8+ Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry „Piero“ stammt aus den sanften Hügeln von Valdobbiadene, der historischen Wiege des Prosecco, und bringt die Essenz dieser Landschaft ins Glas. Hergestellt aus 100 % Glera und nach den Regeln der venetischen Schaumweintradition vinifiziert, verbindet er authentischen Herkunftscharakter mit moderner Präzision. Dieser Prosecco Superiore überzeugt durch fein abgestimmte Aromen, elegante Perlage und eine Stilistik, die gleichermaßen Kenner wie Genießer anspricht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der V8+ „Piero“ in einem leuchtenden, hellen Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Schon beim Einschenken zeigt sich seine Frische und Jugendlichkeit. In der Nase entfalten sich intensive, doch elegante Aromen von grünen Äpfeln, Williamsbirne und weißen Blüten, begleitet von feinen Zitrusnoten und einem Hauch von frischer Mandel. Am Gaumen wirkt der Prosecco harmonisch und lebendig: die Extra-Dry-Dosage sorgt für eine feine, zarte Süße, die perfekt von einer knackigen Säure ausbalanciert wird. Noten von saftigem Kernobst, etwas Zitruszeste und ein mineralischer Unterton verleihen dem Wein Struktur und Trinkfluss. Der Abgang ist klar, animierend und hinterlässt ein Gefühl von Frische. Am besten jung zu genießen, zeigt dieser Prosecco innerhalb der ersten 2–3 Jahre nach der Abfüllung seine optimale aromatische Ausdruckskraft.

Vinifikation
Die Trauben für den V8+ Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry „Piero“ stammen von ausgewählten Lagen in den steilen Hügeln rund um Valdobbiadene im Veneto, wo karge, gut drainierte Böden und ein gemäßigtes, von den Alpen geschütztes Klima ideale Bedingungen für Glera bieten. Aufgrund der Hanglagen erfolgt die Lese überwiegend von Hand, um nur perfekt reifes und gesundes Traubenmaterial zu selektieren. Nach der schonenden Pressung wird der Grundwein temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die frische, fruchtige Aromatik zu bewahren. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat- oder Martinotti-Methode im Drucktank, wodurch die feine Perlage entsteht und die typischen floralen und fruchtigen Noten des Prosecco besonders klar herausgearbeitet werden.

Essen & Servieren
Dieser Prosecco Superiore ist ein idealer Aperitif und passt hervorragend zu leichten Vorspeisen wie Bruschetta, Antipasti, Caprese oder feinen Fischhäppchen. Auch zu Meeresfrüchten, gegrillten Garnelen, Sushi oder leichten Gemüsegerichten zeigt er sich als stimmiger Begleiter. Dank seiner ausgewogenen Frische harmoniert er ebenfalls gut mit milden Käsesorten und luftgetrocknetem Schinken. Am besten wird er gut gekühlt bei 6–8 °C serviert. Eine längere Karaffierung ist nicht nötig; es genügt, die Flasche rechtzeitig zu kühlen und kurz vor dem Genuss zu öffnen, damit sich die aromatische Frische und die zarte Perlage voll entfalten können.

Produzent
V8 Vineyards ist ein dynamischer Prosecco-Spezialist aus dem Veneto, der sich ganz dem Ausdruck der besten Anbaugebiete für Glera verschrieben hat. Das Weingut verbindet moderne Kellertechnik mit einem tiefen Verständnis für das Terroir von Valdobbiadene und den umliegenden Hügeln. Mit seinen sorgfältig komponierten Cuvées und Lagenabfüllungen hat sich V8 Vineyards in kurzer Zeit einen Namen als zuverlässiger Produzent von charaktervollen, authentischen Prosecco-Weinen gemacht. Der „Piero“ steht exemplarisch für den Stil des Hauses: präzise, terroirgeprägt und zugleich zugänglich – ein Botschafter der Schaumweinkultur des Veneto.

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